橄欖乾的製作

安居坊

簡易橄欖乾製作方法
先將橄欖洗淨陰乾

將果肉取下加梅子粉醃漬放冰箱兩天

取出曬個一兩天即可

好吃的橄欖乾完成

chingwen

簡易橄欖乾製作方法
先將橄欖洗淨陰乾

將果肉取下加梅子粉醃漬放冰箱兩天
https://www.2home.com.tw/mainimages/2home/images/1210/34f28864 ...
安居坊 發表於 2012-10-18 10:49

安大，相信看了這些照片，一定有很多人跟我一樣再流口水...
對您是輕而易舉，對我而言，卻是大學問，讓人却步茫然中...
第一是沒時間，再來是沒經驗，三來是連晒蘿蔔乾都會發霉...
因此沒有信心，只要是醃漬品我就都沒輒了！

jane3317

我記得橄欖肉很難剝離.........
我老家山上附近路邊在元旦前後滿地都是橄欖
籽是圓頭的那種

安居坊

2# chingwen


大姐~您忘了我住在好山好水好無聊的地方嗎?
他們都好無聊我可時間都不夠
除了遊山玩水就動動手
天公伯會眷戀我滴
這曬1~2天就OK啦
不然撥好放冰箱醃2天也很好粗ㄛ

安居坊

3# jane3317


您那是錫蘭橄欖
我這是土橄欖
外面甘草橄欖蜜餞或中藥行的是土橄欖ㄛ
是有一點不好撥
保護措施要做好
不然會起水泡

大地彩妝師

有種子嗎？^__^

筑心

有一次買芭樂向老闆要梅粉，老闆說：「梅粉都是糖精，不要吃。」所以是不是自己調味不要加梅粉，因為朋友也請我吃過自己做的檸檬乾，他也是說檸檬切片，灑上梅粉，放冰箱醃幾天，再把它曬乾就可以了，我看著咱家檸檬樹上今年僅有的 三顆檸檬，就肖想要把它拿來做檸檬乾，還在想是不是要用我自己做的梅汁醃，但是又怕泡在湯汁中道時候會不會太濕，曬不乾或發霉，其實梅子也是加糖下去醃而已，那是不是可以自己調味，至少不會吃下糖精，很多賣的蜜餞都加一堆亂七八糟的東西，所以還是自己動手做比較放心。

labo

我也想要點種子,給她種上幾棵

胡媽媽

我也想要點種子,給她種上幾棵
labo 發表於 2012-10-25 19:54

不知道剝下果肉的子可不可以種?
我即將試做橄欖乾  會有一些子留下

yum228228

9# 胡媽媽
我家的是錫蘭橄欖
胡媽家的是兩種都有嗎?
那製造方法有不同嗎?
要是錫蘭橄欖肉難剝
那還有其他的利用方法嗎 ?