尋找栽種梨山山東大白菜達人

糖園複合式餐廳 · 發表於 2012-10-21 02:06:30

有那位大大可以提供我梨山區山東大白菜並能有有機認證或生產履歷證明的，我要製作高山泡菜，量約每次量約５００～１０００斤。蔥，蒜，檸檬也需要。

好柿年年果園 · 發表於 2012-10-21 19:22:18

本文章最後由好柿年年果園於 2012-10-21 19:24 編輯

1# 糖園複合式餐廳

為什麼一定要使用梨山的
其他地方不行嗎
又為什麼一定要使用山東大白菜

net93 · 發表於 2012-10-21 20:38:11

梨山地區不會有"有機認證"的菜園,我也沒在梨山地區看過大面積種山東大白菜,這邊種菜的都是利潤導向,

糖園複合式餐廳 · 發表於 2012-10-21 23:08:17

如果無法有”有機認證”，那是否有生產履歷，我想區隔產品，延伸產品故事性，因為市售的泡菜實在太多。

糖園複合式餐廳 · 發表於 2012-10-21 23:11:22

2# 好柿年年果園

糖園複合式餐廳 · 發表於 2012-10-21 23:20:30

因東大白菜有其清脆口感，是圓心大白菜所無法比擬的，想指定梨山區大白菜是想對市售泡菜做區隔。

nenghsin · 發表於 2012-10-22 00:08:35

能問一下清境農場那一帶的。

net93 · 發表於 2012-10-22 20:55:50

如果你不認識產地及農夫你即史你跑到梨山街上也會買到外地的,在梨山商業化種菜....沒故事性可言,在梨山“蔬菜生產履歷“........想太多了,在梨山有良心的農夫是種果樹為主.

diegoyoyo · 發表於 2012-10-22 21:51:49

檸檬是一般的果農要嗎

糖園複合式餐廳 · 發表於 2012-10-22 22:23:02

7# nenghsin

只要能提供生產履歷，這個產區ㄧㄝˇok

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