製作金棗果醬

水頭屋

原PO文誤認金棗為金桔
謝謝az.yuan-yuan 大不吝指正

2home果園種植一棵金棗


今年已陸續成熟可食，日前採收部分熟果，製成果醬
金棗果醬，風味絕佳 。塗抹吐司胃口大開，撲鼻的香氣，酸甜的口感，是很棒的天然健康食物 !
作法：
1.        清洗後金棗切半           
2.        挑出金棗仔，金棗去籽後風味較佳
3.        打成果醬
4.        金棗果醬加熱後加砂糖煮，使用不鏽鋼鍋，煮開後改以中小火繼續煮，適時攪拌，以免焦底，在煮的過程中把剩下的糖慢慢加 入，同時品嚐果醬的甜度，再依自己喜好的甜度增減糖的量。
5.        裝瓶

採收的金棗


清洗後金棗切半


挑出金棗仔


打成果醬成含顆粒之金棗果醬


把金棗果醬加熱後加砂糖


金棗果醬裝瓶

az.yuan-yuan

1# Daisy68

1.依圖看，是金棗而非金橘。
2.金棗以製蜜餞為佳，金橘與酸橘則可製果醬。
3.果醬製法很多，大大提供的方法是其一。
4.去籽可去苦味。橘皮絞碎易失口感(用刀切較好)
5.以上，參考啦。

水頭屋

2# az.yuan-yuan
不好意思種了四年的金棗，竟一直誤認為金桔。
謝謝指正


今天子彈用完了，明天補上

水頭屋

今早用自製的金棗果醬試作了天然酵母歐包

材料:
1.        天然酵母蔓越莓種老麵(高粉) 50%
2.        高纖麵粉(高粉、麩皮、麥芽) 50%
3.        金棗果醬適量

麵團放冰箱發一天
麵團揑平(沒趕麵棒，用揑的)，塗上金棗果醬，再揑成想要的形狀，就行了，進烤箱前，用電鍋再發半小時 (後發時間短了一些，趕時間要出門)


作了兩款，成了今天的早嚏A試吃結果：好吃！

水頭屋

以紅茶金棗果醬調成熱熱的金棗水果茶，撲鼻的香氣，酸甜的口感，是很棒的天然健康飲品 !
適合搭配簡單的天然麵包，悠閒的品嚐是個享受。