有人種鼠尾草嗎？

andy999tw · 發表於 2013-3-26 07:30:33

本文章最後由 andy999tw 於 2013-3-26 07:45 編輯

有人種嗎？
拿到小小一包種子(食品原料)，本來是要拿來吃的，後來想想，來種好了，隨手一播，居然都發芽了。
種子可以像山粉圓一樣拿來吃，口感差不多。
不知道有沒有人種過，可以經驗分享一下嗎？

andy999tw · 發表於 2013-3-26 07:44:30

由西班牙鼠尾草取得之鼠尾草籽(chia seed)，近日獲歐盟新穎食品資格，可應用之產品型態包括脫脂之粗糠粉、萃取之油脂，或是以水溶性Ω-3微膠囊包覆之粉末等。鼠尾草籽主要生長在南美洲如墨西哥、阿根廷及秘魯等地，富含Ω-3和Ω-6等脂肪酸、蛋白質、鈣和膳食纖維等多種營養成分。在此之前，已與藜麥(quinoa)及莧菜(amaranth)等作物種子，以超級種籽(super seed)之稱上市。

資料來源：食品所

陳青 · 發表於 2013-3-26 08:04:17

本文章最後由陳青於 2013-3-26 08:15 編輯

鼠尾草有700多種類，並非都可以食用。

是這個西班牙鼠尾草嗎：

這是粉萼鼠尾草：

andy999tw · 發表於 2013-3-26 08:09:15

我還沒種出來ㄝ，晚點打電話來去問品種，如果是上面那麼漂亮的花，種子又可以吃，那還等什麼，就給他種下去

hplkk · 發表於 2013-3-26 08:36:32

大部分是可食用的，種了一堆粉萼居然是不能吃的，但賞花也蠻不錯的，ㄏㄏ。

alpha · 發表於 2013-3-26 12:22:19

鼠尾草可以提煉精油,尤其是快樂鼠尾草,會讓人心情愉快

andy999tw · 發表於 2013-3-26 13:54:48

不知道品種.不過種子確定是可以吃的.因為是拿來用在飲品的.泡水就可以吃了.像山粉園一樣.來種種看好了.

yum228228 · 發表於 2013-3-26 14:41:59

這也是鼠尾草喔!

andy999tw · 發表於 2013-3-26 15:09:31

本文章最後由 andy999tw 於 2013-3-26 16:59 編輯

好漂亮喔...

剛剛查到的資料
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學名： Salvia Hispánica L
歷史悠久的種子，西元3500年前便為中南美洲原住民之食物，與玉米、大麥及豆子並列為四大主食，戰士在狩獵或是長途旅行時也會隨身攜帶補充能量與營養
只有在緯度15度的環境下才能栽種出滿滿營養的鼠尾草籽

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