行動窯窯頂改裝煮咖啡測試報告

4w

網友訂購行動窯，希望用在室內當壁爐外，還能在爐頂煮咖啡，可是由於行動爐是雙層的板金，夾層有隔熱纖維，導致熱傳導出來熱能不多，所以爐頂溫度不足以煮熟咖啡。 我轞於此我嚐試在煙囪旁挖個洞，導熱到鋼杯上煮咖啡，結果失敗，

這幾天又事實驗他方法，先買一個鐵擠L，用鋼釘定成一個圈圈，再用起子和拔出不要的板金，形成一個洞，然後放在行動爐上面，放上煙囪還有水，看看是否能煮沸一壺水，燒了好久爐內溫度都可以烤熟一隻雞，爐頂還是煮不沸騰。 所以事實證明此法失敗。

lkksm

4w:
    你的方式錯誤  請將平台轉180度 煙囪後移 取煙囪高溫 讓高溫經過平台加熱   試試看 應該會成功 加油

大地彩妝師

一定要在爐頂嗎？
爐內白色的板子不是還有空間可以擺上一壺
倒是建議把前方鐵板改成玻璃板
在烤的過程中還可以先體驗烘烤食物的視覺享受

lkksm

4w:更正   應該是 平台與煙囪後移 頡取煙囪高溫 先讓高溫加熱平台 再經過煙囪排出

FlyNews

開孔給煙囟的鐵擠L,煙囟孔的下方(窯頂的孔)必須誚?
讓熱氣拐個彎經過鐵擠L沒開孔的地方。要不然,熱就直接衝出煙囟了!
但這樣效果多少也難說? 就算可以煮咖啡,也代表烤雞用的熱散失不少,可能讓烤雞溫度不平均。


若要讓熱更集中,甚至要拐更大的彎,但咖啡煮得愈快,也代表烤雞溫度愈少


另外,烤雞大多是用200-250度,烤個0.5-2hr,火太大可能會烤焦,
但這樣的火候恐怕只夠給咖啡保溫,沒法把水煮滾。
一般天然氣瓦斯藍色火焰是632 °C,煮開水是焦中火力在鍋底,並不是隔那麼遠加熱。

還有個方法,用熱導管從烤雞板子下方直接把熱導出來,水才會熱得快,但成本較高...

樂活族

火箭爐 煙囪協放 上有鐵板區
2home舊文有1篇很好的範例
前人想過的就直接用就好(沒有仿造問題的)

包種茶

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.這電晶爐是鹵素燈管加熱...上面平台是耐高溫玻璃...火力強弱有5段控制...使用平底鍋...開水..咖啡..一下就滾了....
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我的意思是...
爐體上方平台下面的隔熱材料...挖除需要的大小....
上面平台挖除隔熱材料區塊的鐵板..應該溫度會超高的吧......
這樣那區塊的鐵板就很好使用了...(不要挖洞..用平底鍋具)...

kl715

看到大家集思廣益提供想法的過程
就是來2home的最大收獲
祝4w大早日實驗成功唷~~~

4w

lkksm 發表於 2014-2-24 08:21
4w:
    你的方式錯誤  請將平台轉180度 煙囪後移 取煙囪高溫 讓高溫經過平台加熱   試試看 應該會成功 加 ...

您的意思是說煙囪位置要比ˋ不銹鋼盤子低嗎?  如果有空歡迎3月八日到明德水庫指教 http://2home.com.tw/bbs/forum.ph ... p;extra=&page=1

4w

大地彩妝師 發表於 2014-2-24 08:44
一定要在爐頂嗎？
爐內白色的板子不是還有空間可以瞻W一壺
倒是建議把前方鐵板改成玻璃板

爐子內部溫度200-300度，如果咖啡壺手把是塑膠的會溶解， 這烤箱門本來有透明玻璃，可以看到裡面食物，後來被燻黑你才以為是鐵板。