自己Diy柿子茶

ASO

       柿子茶葉

我種了 一棵的柿子樹 今年終於開花 結果
這禮拜一直下雨(梅雨季) 小小柿子掉滿地
絕望之時 忽然想起柿子全身是寶 這件事來
我拿著花剪 替柿子樹修枝
剪除下來的葉子 拿回家處理  製作成柿子茶葉

製作方法如下:

1.剪除葉子



2.萎凋



3.入滾水裡殺青 15-20秒 撈起 沖冷水



4.晾乾 切絲 曬乾






http://www.uuuwell.com/thread-79810-1-1.html

　柿葉茶的特點和主要弁赨r
　　（一）、柿葉茶的特點
　　1、柿葉茶呈弱酸性；普通的紅茶、綠茶和花茶呈弱鹼性。（柿葉茶的性質雖然呈弱酸性，就象水果一樣，雖然是酸的，仍屬於鹼性食品。食物的酸性或鹼性，不是憑食物的酸不酸來決定的，而是決定於食物在體內代謝后的結果。）
　　2、柿葉茶不含茶鹼和咖啡鹼，晚上飲濃茶不會引起失眠，反而可安神，提高睡眠質量。
　　3、天然維生素C含量比普通茶高几十倍甚至近百倍。
　　（二）、柿葉茶的主要弁赨r
　　1、提高機體免疫弁遄A促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，抗菌消炎，對感冒、腹瀉、癌症等有較好的作用。
　　2、軟化血管增強血管彈性，並從生理上調整血壓，對高血壓、低血壓有很好的調節作用。
　　3、柿葉茶對維生素C缺乏所導致的出血症（如牙齦出血）以及胃潰瘍出血、支氣管擴張、弁鄔吨l宮出血以及婦女月經過多等多種出血症，具有獨到之幼纂C
　　4、降低血脂，防治腦動脈硬化、冠心病等。
　　5、安神，美容、消退老年斑。
　　（三）、適合各類人群飲用
　　1、適合青少年飲用
　　柿葉茶不含咖啡鹼並具有良好的抗菌消炎作用，能抑制病菌生長，防止腸胃病菌的繁衍，從而防治和預防少年兒童腸胃疾病，增強腸胃吸收弁遄A有利於少年兒童的健康成長。
　　2、適合青壯年飲用
　　由於輻射和城市化學污染的增加，人們賴以生存的環境空間日益惡化，加上人們高速度、快節奏的工作生活習慣，使得人們的身心健康受到環境因素的威脅，自由基是影響人體健康的間接原因。維生素C、蘆丁、黃酮甙、槲皮素是人體自由基最好的消除劑和人體細胞保護劑。飲用柿葉茶能促進人體機能的恢復，消除疲勞，醒智益思，因而是青壯年人的良好飲品。
　　3、適合中老年飲用
　　柿葉茶中的多糖是調節人體胰島素，促進人體血糖代謝平衡正常化的弁鄏]子，是輔助治療糖尿病的幼藻角嚏A資料顯示，嬰Z飲用含多糖45毫克的飲料（含柿葉茶5克的柿葉茶水一杯），14天後糖尿病人血糖水平明顯下降。柿葉茶還能凈化血液，使機體的組織細胞復甦，對穩定和降低血壓，軟化血管和消炎均有裨益，因此它又是一種健康茶。常飲柿葉茶有利於保護中老年人的血管彈性，防治和預防高血壓、糖尿病發生。隨著年齡增長人體內臟器官首先老化，柿葉茶因有增強人體免疫機能作用，具有延緩衰老、阻止自由基對人體器官的傷害，因而，柿葉茶是中老年人不可多得的保健飲品。
　　4、具有美容養顏的作用
　　人的容顏是人體的一面鏡子，面部色斑的形成是由多種因素引起的，大體歸納為體內原因和外部原因兩大因素。柿葉茶為無毒的利尿劑，經常飲用能增進機體的新陳代謝，不僅利小便，通大便，還具有養胃健體的作用。從內可滌腸、養胃、消除疾病；從外可清除機體自由基，減輕環境因素對人體的危害。

ASO

Raptor 2014-5-7 20:22 各種柿子葉都有這種效果嗎？

我想 只要是柿子樹 應該它的葉子 都有這種效果吧!

ASO

這些日子以來 幾乎天天下雨
無法曬乾 又怕發霉
只好送進烤箱烘乾

趕緊來泡一壺柿葉茶看看 味道如何?







https://tw.knowledge.yahoo.com/q ... n?qid=1010042005172

柿葉茶：
在台灣的柿葉茶主要產地有嘉義番路、新竹北埔、新埔和台中和平、東勢。
番路主要的品種是牛心柿，
北埔和新埔是石柿、四周柿，
而和平、東勢主要產日本甜柿。
採收的柿葉可分嫩葉和較成熟的兩種，
番路地區使用較成熟的柿葉，味道較為苦甘，採收期為每年9~11月；
而中部地區採收則為甜柿嫩葉較多，採收期約為每年3~5月，味道較甘甜，入喉後會回甘。

跟據日本健康雜誌報導，甜柿嫩葉含有高量的維他命C，約檸檬的二十倍。
還有單寧、黃酮類是天然的高抗氧化成份，濃度高時還有點微酸的味道。
所以在一般中醫的認知裡，柿葉茶對高血壓、高膽固醇有幫助，對心血管疾病有預防的幼纂C
而且維他命C能促進膠原蛋白形成，強化血管彈性，對血管有很好的作用。
市面上番路鄉農會、東勢柿外桃園有相關產品