想在2home蓋個冷凍冷藏室

胡媽媽

想利用2home較大的空間蓋間小小的冷凍和冷藏室 大約3坪 不知有哪些該注意的事？ 外面有很多二手的不知會不會常出狀況 希有經驗的朋友可以教一下 謝謝

setlinso

莫非胡嬤媽要玩"冷庫反季節栽培"..把櫻桃.蘋果推進冷庫.蓄冷量夠了再推出來開花結果.

阿妙

setlinso 發表於 2014-11-21 10:21
莫非胡嬤媽要玩"冷庫反季節栽培"..把櫻桃.蘋果推進冷庫.蓄冷量夠了再推出來開花結果.

大師會不會想太多了

胡嬤嬤應是要冰火龍果與採收的農產品吧?

山林雅境

阿妙 發表於 2014-11-21 10:31
大師會不會想太多了

胡嬤嬤應是要冰火龍果與採收的農產品吧?

每個人想法不同，正是因為想做的事情在作祟

robertday

買個２０尺的二手冷凍貨櫃如何？

ewsn1540

家中有兩個組合式冷藏櫃，維持4度，政府都有補助。
新的是真空隔熱壁板，舊的是一般泡棉，很厚，
有年舊的整年沒用，就壞了，一修修個七八千。
二手的估計都是像這種舊的，易壞。
二手的要拆要收費，運送安裝也要收費，還有有修理保固的問題。
電費含家庭用電，約萬元內。

二手冷凍貨櫃，優點是好運送安裝，但是電費很恐怖，7.5馬冷凍機，電費每月可能要3000度以上，
超過千度每度6.7元。

所以若不需零度以下的溫度，不需用到冷凍貨櫃。

山林雅境

ewsn1540 發表於 2014-11-21 12:23
家中有兩個組合式冷藏櫃，維持4度，政府都有補助。
新的是真空隔熱壁板，舊的是一般泡棉，很厚，
有年舊的 ...

請教水果類的低溫保存就是四度嗎？經驗值如何取得？
您的新式冷藏室過去是如何估價？

ASO

我建議胡媽媽 還是用買新的
我家也有做一個3-4坪 用了10多年還在用(沒壞過)
用3相的電 一個月才花3000多元的電費

若是要有冷凍功能 可以在冷嘗室裡 間隔1坪或1.5坪做冷凍
若是用2手的 雖然較便宜 維修費用更貴
冷藏溫度 濕度都可以調 到自己想冷藏東西的溫溼度

tbs

山林雅境 發表於 2014-11-21 12:35
請教水果類的低溫保存就是四度嗎？經驗值如何取得？
您的新式冷藏室過去是如何估價？

山林大
每種水果的低溫保存的溫度是不一樣的喔...
因水果種類分成熱帶水果,溫帶水果,亞熱帶水果
想當然，各種水果對溫度的需求是不一樣的
記得看過資料，在某溫度之下，對某一類水果反而是催熟的作用

山林雅境

tbs 發表於 2014-11-21 13:04
山林大
每種水果的低溫保存的溫度是不一樣的喔...
因水果種類分成熱帶水果,溫帶水果,亞熱帶水果

的確！這也是難得的知識。
以前碰過山櫻花籽要冷凍，美人樹籽要40度溫水泡。發芽冬眠溫度不同。
我也是在想規劃一下未來油茶籽的低溫保存方式。現在概念還不大夠。