番茄皮能淨水及吸收污染物質

笨羊

2013.7.19 星洲日報: 吸收污染物質 ‧ 番茄皮能淨化水
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] 番茄皮和蘋果皮含有豐富的果膠（pectin）和黃酮（flavonoid），
] 若份量足夠，這兩種物質能百分百吸收水中的顏料、有毒金屬離子、農藥等，適用於過濾受工業污染的水。

] 番茄皮和蘋果皮無需特別處理，可烘乾後或直接使用，效果一樣好。

] 經過兩年的研究，國大理學院化學系博士生拉瑪克理斯納（Ramakrishna Mallampati）發現，
] 在含有15萬分率（ppm）有毒金屬的一公升水中，放入大約八個番茄的外皮，
] 就能在一小時內去除有毒金屬離子。這包括鉛、鎳、鉻和磷酸鹽離子。