關於金針

circlet

各位前輩，請問這種金針可否食用。

小漢

看起來像觀賞用的…

阿妙

我有吃過

不   好   吃

還是台東七號比較優

06,12  補圖

amy92280

複辦的ㄝ.很漂亮~

eastern

像不像這個?

circlet

eastern 發表於 2016-6-8 14:34
像不像這個?

這種也可以吃嗎?

alexo

樓主PO的品種(重瓣)和一般食用(單瓣)的不太一樣


台東-太麻里

花蓮-六十石山

花蓮-赤柯山

eastern

circlet 發表於 2016-6-10 16:20
這種也可以吃嗎?

可以吃！...

yuan193689

這個品種的，開花期應該是在春天吧?
花瓣色金黃，特別艷麗，但因花苞甚少，一般只作觀賞用
不但花苞少，繁殖也慢，分株栽培不易，鮮有人採取食用

食用的品種，通常在農曆七 ~ 八月開花
花瓣色偏紅，花苞累累，開花後隔夜就凋萎，有人稱它為 ~ 一夜美人
食用的金針，分株繁殖快速，每年能以數倍的速度擴展

金針花，性偏涼，生炒新鮮花苞時，可加少許麻油中和之
金針花，又稱母親花，或忘憂草，據說，男性不宜多食
生炒新鮮花苞，有淡淡甜味，容易膩口，得另添加其他食材拌料為佳

另外，在圖片的大樹旁有棵針葉草，很像是台灣野百合花，是嗎?

台東阿杰

跟我頭像類似的品種~
我住金針山，以前家裡一大片金針夾雜著幾棵
這是重瓣的曬不乾當然就不能留著，挖了一棵種在花圃苟延殘喘至今，
分株量很少，花量也少只能作為觀賞用