【廚男筆記】肉片炒瓜皮

efarmer564

炎炎夏日就是要來片西瓜，清涼消暑又降火，每次吃完西瓜，厚重的瓜皮往往只能丟廚餘。 今天教大家將西瓜皮入菜，利用綠色外殼與紅色果肉中間的白色瓜皮，不僅能涼拌，還可以拌炒、煮湯，意外的好吃喔!

《肉片炒瓜皮》材料：

西瓜皮200公克、肉片100公克、青蔥少許r

調味料 醬油1小匙、鹽1/4小匙




步驟：

1.將西瓜皮切下一片。

2.削去綠色外皮，切條備用。

3.熱鍋拌炒。

4.加入醃製的肉片。

5.最後加入蔥、鹽調味。

6.完成!


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逍傻

這是樓主親手烹調?是的話不得不給饡，多分享些美味家常。

飛蝴蝶

我小時候父親早逝家裡窮 為了糊口還到街上撿人家吃完的西瓜皮回家加工呢!如同上面作法把西瓜皮取中間部分 加點鹽醃製 配希飯很好吃呢

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飛蝴蝶 發表於 2016-7-19 14:10
我小時候父親早逝家裡窮 為了糊口還到街上撿人家吃完的西瓜皮回家加工呢!如同上面作法把西瓜皮取中間部分 加 ...

減少食材浪費

efarmer564

逍傻 發表於 2016-7-14 11:03
這是樓主親手烹調?是的話不得不給饡，多分享些美味家常。

對阿，簡單料理