南瓜煮熟直接烤可成餅嗎

和明園

如題，這樣做會有何結果？若不行，加麵粉和水的比例應如何？

歡迎高手指教，感謝。

og2h

餅 是 超甜的東西

饅頭 麵包 是無糖的東西

做餅 大概只能做南瓜 內餡

南瓜饅頭 南瓜麵包 則是 跟麵粉混合
整個都南瓜色

直接南瓜糖 比較有可能
類似冬瓜糖 要一直敖 把糖弄進南瓜裡

og2h

南瓜 只是澱粉質

類似 烤 玉米 烤地瓜 烤芋頭
外面會黑黑的

熬糖成糊狀 才有點餅內餡的感覺


大部分 澱粉質的 食材都是熬糖再使用
芋頭 綠豆 紅豆 花豆 地瓜 南瓜 玉米...

吃冰的 當八寶冰配料
做月餅的 做有麵包餡的
做湯圓 餡餅....
包在裡面

甜湯的 加薑  當甜熱飲

陳青

https://www.youtube.com/watch?v=IPWuLDMD0Rg

陳青

https://www.youtube.com/watch?v=BmgRdUf6BT0

陳青

https://www.youtube.com/watch?v=BWaADpWostU

陳青

https://www.youtube.com/watch?v=3ooCrGhZseU

陳青

https://www.youtube.com/watch?v=-4lwsI4pMDo

og2h

蛋糕的還可以
有口感 有好吃

其他都過度加工

整顆拿去煮 煮出來把肉挖光就好
還一個一個去皮 切片?
太閒?

麵粉 加 進去 煮湯
南瓜糊 喝一喝  吃最快

台灣麵粉 品質沒有多好 做各種麵包 饅頭 也不會多好吃

做蛋糕 是蛋香跟口感 可以彌補麵粉的缺點

不然就加 台灣米 做南瓜粿 跟芋頭鬼一樣好吃