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發表於 2016-3-1 17:45:20
Zefram 發表於 2016-3-1 15:46 static/image/common/back.gif
http://goods.ruten.com.tw/item/show?99151102690733
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21517130 ...
我的需求很低,也不挑嘴,只求攜帶方便,all in one ,到處都是廚房,只有這樣才能好收藏,經常使用,就像以前我買單眼相機帶幾次就嫌煩嫌重了,後來只帶智慧手機出門拍照了.:lol
這鑄鐵盤是好貨,不管是上火或是下火都可以使用,336x216 那一組,搭配 360x310 的007 無煙烤爐應該不錯,放的下.
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發表於 2016-3-1 17:54:31
sching 發表於 2016-3-1 17:03 static/image/common/back.gif
哈哈哈.......
恭喜站大引誘別人犯罪後，自己也跟著下海了。
我的今天寄出,明到中午到貨,這家服務不錯,好像都是老闆在接電話,問很多問題,都會客氣細心回答,出貨前,還會再打電話告知出貨,今天看網頁價格,掃過google 一遍,都全面調漲了. 其實從那一組多用途實用的白鐵的氣壓式傘骨腳架賣 1280元,就知道貨真價實了,不過漲到2000元就算貴了,不過好像只有他在賣,也只能任其開價了.
剛試了家裡很多鍋具直徑不要大於31公分的,都可以使用,可能對方有算過,不像有些折疊烤箱,太小放不下去.
買了可以先試試之前常做的哈爾濱千蔥大餅,先預熱下煎 再上火直烤,可以看到表面是否呈金黃色,再翻面即可,不像之前,直接下火烤,不知有無燒焦,要算準時間.
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發表於 2016-3-1 18:19:20
sching 發表於 2016-3-1 17:03 static/image/common/back.gif
哈哈哈.......
恭喜站大引誘別人犯罪後，自己也跟著下海了。
其實要增加碳烤香也不難,只是要麻煩點,學荷蘭鍋的做法,上火不夠,就在上方放碳,007 無煙烤爐下火不夠,就先把預熱的碳置入底部,換小一點的滴油盤,這樣就有上下火和碳香味了,不過增加了碳香和焦香是否對健康比較好或偶爾為之,就見仁見智了.
我倒是想試試底部放火山石先用紅外線預熱,是否可以模擬下火.一般烤箱用來聚熱恆慍的堇青石烘焙石板也可試試
會吸熱的火山石的百科知識
由比較岩石吸熱的速度實驗發現：每種岩石每克可釋放多少卡的熱量，吸熱最快的前6名，分別為頁岩，大理岩，滑石，板岩，石墨，砂岩。
http://www.ycps.kh.edu.tw/teachers/teacher65/html/4-%E7%A7%91%E5%AD%B8%E5%B1%95%E8%A6%BD/%E4%BD%9C%E5%93%81/45/%E5%B2%A9%E7%9F%B3.htm
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發表於 2016-3-2 12:07:11
今天收到貨了,寫個開箱文,整體有點重,無煙烤爐還好,主要是腳架比較重,先試烤個洋蔥和豬肉,洋蔥有點太乾,5公分的厚豬肉烤全熟,不會有外焦內不熟的狀況.
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發表於 2016-3-2 15:57:15
烤橘子 10分鐘,中層,最小火,四面加上檔板,加了溫度計測試中間溫度,可以維持250~300度.5分鐘時有打開把橘子翻面過一次.表皮微焦,但果肉不影響,其實烤 7~8分鐘,應該就可以了,在4分鐘時翻面一次
卡裝瓦斯可以用到一滴都不剩.
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發表於 2016-3-2 20:06:34
烤蝦子，烤花枝，不用什麼技巧，原本就容易熟的東西，不過烤魚就不容易了，烤過頭，有點焦了。
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2home
發表於 2016-3-2 23:50:52
今天老婆和女兒開心吃著我烤的蝦子,老婆突然問我這台多少錢?
我說11510元,她聽到差一點把蝦子從嘴裡吐出來.
這麼貴 ,小孩的學費傳好了嗎? 這麼貴的東西,你這麼小氣的人,你就沒有考慮的買下去...
唉! 這怎麼說呢? 有時人就會像著魔一樣...家裡還有一堆以前看第四台買的爐具,現在還收無路..放著生鏽! :L
open808
發表於 2016-3-3 03:34:11
2home 發表於 2016-3-2 23:50 static/image/common/back.gif
今天老婆和女兒開心吃著我烤的蝦子,老婆突然問我這台多少錢?
我說11510元,她聽到差一點把蝦子從嘴裡吐 ...
站大真的凍賣條，其實要烤
到台北環河南路營業用烤爐會很好用
小台㡬千元就有，瓦斯用小桶的會更省
黑色的大鳥
發表於 2016-3-3 09:52:39
2home 發表於 2016-3-2 20:06 static/image/common/back.gif
烤蝦子，烤花枝，不用什麼技巧，原本就容易熟的東西，不過烤魚就不容易了，烤過頭，有點焦了。
烤花枝，要切開平放，最好是夾起來，記得切花，就可以考得很漂亮了。:D
2home
發表於 2016-3-3 10:32:25
今日試烤麵包，還不錯吃
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