肉絲炒翼豆-來自2home前輩分享的食材

selina

今天第一拿到翼豆，英文名稱：Winged Bean，外型有點類似楊桃瘦小版，
洗淨斜切段，與蒜片、豬腰內肉切絲拌炒，少量壺底油調味，風味獨特。
網路爬文發現它是富含植物性蛋白質的營養蔬菜，收下前輩的愛心種子，
期待明年春天播種∼




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chingwen 發表於 2016-12-2 08:10
冀豆炒豆瓣肉絲嗎？看起來好好吃....

沒有加豆瓣，只放一點點壺底醬油，翼豆本身就有種獨特風味，簡單調味就蠻好吃的。

selina

csc720433 發表於 2016-12-2 12:16
現正盛產的翼豆加紅蘿蔔+自家種的香菇
後來又再加上客家鹹豬片風味更好

看起來食材配色很繽紛呢~

selina

秋百合 發表於 2016-12-2 22:50
看不出來比我女兒還要小的年紀那麼會煮菜菜，比我還會煮，早知應該多給妳一些…
翼豆種子乾了以後要記得放 ...

selina

陳青 發表於 2016-12-3 08:51
翼豆原從東南亞引進台灣，研究人員分析它的植物性蛋白含量，比大豆、黃豆還要高，礦物質含量也多，而且它最 ...

筆記⋯謝謝您的秘訣∼

selina

陳青 發表於 2016-12-3 08:51
翼豆原從東南亞引進台灣，研究人員分析它的植物性蛋白含量，比大豆、黃豆還要高，礦物質含量也多，而且它最 ...

筆記∼謝謝您的秘訣∼農場裡最多草木灰，原來可以這樣善用！