11/18(日)水頭屋窯烤燴聚

飛雪魚屋

這也是我參加2 home網聚最難忘的一次
真的謝謝水頭屋詹先生
那天從早到晚生火烤各式美食
依我看當天大家連晚餐都吃了
當天看了我最喜歡的兩個爐.壁爐與窯烤爐
聽夫人談到壁爐溫度不足的問題我有一些建議
希望有時間來看我家的壁爐互相交流
窯烤爐為了解爐內各部位溫度加了不少sense
要求高精準掌握品質
再次感謝水頭屋
看到主人對理想的堅持
相信這些將帶給全家快樂與永恆的記憶
歡迎來東豐自行車綠廊10.5km來玩

飛雪魚屋

窯烤爐建議使用龍眼木.荔枝木
火力溫度較穩穩定容易控制
燃燒更持久
但壁爐則是用杉木
要剖開煙囪頂加抽風機加強燃燒
一般均未設
用Y型管風由側面進入
由煙囪口出
加強抽風用白努力原理
煙囪不夠高可用此方法
壁爐升溫快溫度升高後再改用硬木
這樣硬木才容易燃燒出高溫且持久
龍眼木荔枝木火力後勁很強
提供這小經驗供水頭屋其他網友參考