一邊工作一邊烤肉，誰有這個爐的資訊？

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只知道發明者是內埔鄉的文史工作者利志南,應該有附近網友認識吧!


燒水用的爐灶加上排氣孔與烤箱，讓農田焚燒雜草有了加值作用。（記者邱芷柔攝）


燒水用的爐灶加上排氣孔與烤箱，利用枯枝、雜草當燃料，聰明的小設計，在內埔地區掀起一股熱潮。（記者邱芷柔攝）


內埔鄉的文史工作者利志南，利用熱循環，將烤箱裝在爐灶後方，讓農民在農忙後就能大快朵頤。（記者邱芷柔攝）


這款「農田烤箱」烤香腸約需1小時、烤雞約需3小時。（記者邱芷柔攝

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ljc 發表於 2014-11-6 13:40
看起來煙路會通過烤箱再往上排出
如此一來，烤的東西會沾滿煙味甚至燻黑
如果燒了不乾淨的材可能會加味

看他的做法好像是這樣,在煙囪的中間放個白鐵箱讓煙進入白鐵箱內就可以烤肉了,不過這種方法如果燃燒不完全就會產生黑煙或白煙,像稻草或竹子易燃物通常都會有大量白煙或黑煙產生,造成食物會被污染,若真的要吃,最好是把食物放到荷蘭鍋或白鐵鍋再放入白鐵箱內接間加熱.

國外是有煙燻爐,確實是靠煙燻來烤肉,不過用的是乾淨的木材和香料.我之前有買過一個.

若烤的方法不對,就會和下圖一樣,雞和地瓜都被燻黑了,後來將食物放入白鐵筒接間加熱就好多了.



http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... mp;extra=&page=

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2hnk 發表於 2014-11-6 21:29
謝謝 taiuanlang 大分享好文, 站長的分析有道理,
2home的燒烤達人們,  有人會改良的嗎?
造福小小假日農 ...

可以考慮拿這個熱能來發電!

半導體發電機
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... id=32272&extra=