一萬五到一萬八的行動披薩窯團購

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不知是何種材質,放在戶外,久了會生鏽嗎?

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4w 發表於 2013-11-9 21:00
這鍋子有點炒過頭，我不玩這東西。

  想那披薩爐如果能稍做改進 烹飪各類食材，還可以當壁爐那豈不是 ...

壁爐和pizza 窯的原理好像不同,壁爐就是要將熱氣散出,讓室內增溫, 而pizza 窯是要將熱氣鎖在裡面烘烤食物,所以兩者要兼顧,會有些矛盾,除非是兩者平衡,可以用就好,要求不要太高.

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無殼蝸牛 發表於 2013-11-11 09:46
造型對味的話，擺在牆邊"看"起來像壁爐，應該就很不錯了！

然後客人來訪，直接從裡面拿出剛烤好的披薩， ...

如果是要設計在室內客廳,還是要以壁爐為主,因為室內烘烤會有異味,另外就是有一定的風險,像上次和一個麵包窯設計師聊過,南部有個營業用的pizza 窯放在店內,可能是設計不良,找一般水泥師傅製作,燒一陣子後,整個垮掉,還好店內當時沒人.

室內壁爐用鑄鐵的效率比較高,煮開水或烤地瓜還好,若是烤pizza或肉類,可能用久了,室內就會有異味! 而且很難清除!

這種感覺好像,我有一台露營車,裡面有炊具和抽油煙機,但我不會在露營車裡面煎魚,我會拿到外面煎!

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4w 發表於 2013-11-10 22:59
如果讓灶門打開，讓熱氣跑出來，或者是煙囪45度角上伸，延長室內的體積不知能不能將熱量盡量留在室內'

這樣的設計,有可能會增加人在室內的風險,壁爐的煙囪設計需要考慮煙囪效應,才能有效把煙排出,有時就是怕萬一,戶外和室內的設計,有些需要安全性的考量!