[台東縣] 富岡鮮魚 [複製鏈接]

ㄚ懋

高級會員

Rank: 4

1^#

發表於 2014-12-26 08:29:23 |顯示全部樓層

camila 發表於 2014-12-26 00:21
有大大知道為何好市多的土鮀價格還算親民嗎？
這一期的DM還有做促銷喔

土魠魚單價跟捕獲方式、魚體大小、產地、處理方式有很大的關係....
大賣場的冷凍魚貨基本上都已經沒有"鮮"味了，所以再便宜也無法跟"現流的"鮮魚相比，不如吃一隻單價較低、現殺的虱目魚或吳郭魚...
1.捕獲方式:拖釣(一支釣)的最貴、延繩釣(俗稱：放滾)次之、流刺網(俗稱：浮網)
2.魚體大小:愈大隻愈貴，當然也愈肥美好吃
3.產地:澎湖>台南>高雄>台中>台北>台東>大陸>進口(這跟海域的生態有關)
4.處理方式:先切後凍>先凍後切(鋸)、縱切>斜切(看起來比較大)、有真空包裝的可以凍較久
小弟澎湖阿姨家是專門抓土魠魚的，今年目前土魠並不多，所以單價很高，除非有一兩趟豐收，否則價格不容易掉下來...前兩天的新聞..
https://tw.news.yahoo.com/%E5%9C ... C%B2-215050102.html

4 查看全部評分