(135莊園)有機咖啡 2020新鮮豆

mydvd589

我要半磅中焙豆 請收私訊!

國內的咖啡豆在國際比賽中屢創佳績 令人驚艷
我喝過各國不同莊園的咖啡豆 口感香味各有特色 也逐漸學會品嚐其各具的獨特美味
只是覺得國內咖啡豆價格跟茶葉一樣 經過哄抬 有的一磅要價千餘元 真令人疑沮
本來想在2home種一大片咖啡樹 只因無暇照顧而作罷 其實真正最重要因素 就是...
咖啡豆不比種梨橘果樹 後者不論酸甜總都能入口 咖啡豆好不好喝卻有天壤之別
若是氣候土壤不宜 種了一堆讓人喝不下口的豆子出來 真的只是白忙一場
考量地理位置不是很理想 所以就放棄了 單純做一個品嚐咖啡的飲客就好

mydvd589

台灣的地理環境在咖啡栽種上被劃分與夏威夷相似 咖啡沖泡的口感也類似
島上適合栽種咖啡的區域 多分布在花蓮台東及台南屏東等海拔800公尺的山區
近年來阿里山除高山茶以外也開始種咖啡 產出的咖啡豆品質令人驚艷---個人極為推薦
但價格偏高 質佳的阿里山咖啡豆多要價一磅千元以上 咖啡館中品嘗一杯也都在200以上

其實台灣的咖啡豆近年來已經找到國際市場的定位 甚至也吸引國際咖啡名人專程來台品嚐
所以在品質上無庸置疑 也不必再存國外咖非一定比較好喝的舊觀念
只是因為咖啡農幾乎都是個體戶 栽種面積小 縱使品質好 產量有限 就使得價格居高不下
因此台灣咖啡豆也走向M型市場的現象

mydvd589

joemax 發表於 2015-3-3 22:45
新活動開始瞜

響應一下你的新活動 嚐嚐新豆的口感
請給我一磅日曬法咖啡豆 已私訊 謝謝

mydvd589

看到你的業務日益成長 心中真替你高興
距離上次品嚐你的咖啡已經一段時日
聽到又進新的豆子 想再來喝喝看
已經私訊 請寄給我吧 滿心期待中~~

mydvd589

昨天收到咖啡豆, 烘焙日期是12/6, 今天12日, 剛好是賞味最佳時間
中度烘焙的豆子, 外觀大小參差不齊, 但香味濃郁, 磨粉後更散發成熟的味道
先沖點水悶一下, 咖啡粉馬上整個發起來, 足見其新鮮度十足
16克豆子, 沖200毫升, 這是我的習慣沖法
沖好後先喝一口, 趁熱品嚐, 香味鮮活
稍涼後, 醇厚口感漸漸浮現
這次的豆子跟以前的口感差異頗大, 原先有的苦味已經很淡, 偶爾才會出現
顯見烘焙的方式或有調整
整體而言, 是一款值得品嚐的好豆!

mydvd589

看到樓主的年度咖啡豆開賣, 趕快訂貨來嘗鮮~

我總是喜歡買沒有喝過的咖啡豆來探索新奇的口感
品嚐咖啡, 是一段奇幻之旅
你永遠不知道下一杯咖啡是什麼口味
這也讓沖泡的過程充滿期待與想望
等到沖好入口的剎那, 答案揭曉---- 常是驚喜與讚嘆交集!

mydvd589

要先恭喜樓主, 經過這幾年的的時光洗鍊, 咖啡豆的口感變得更成熟與圓融了

從樓主第一次PO文賣豆子請網友試喝, 我就有參與

買了幾次, 看到咖啡豆的口感逐漸的轉變

顯然樓主很有心在積極學習, 不斷調整咖啡豆的處理方式與烘焙的參數

天道酬勤, 幾年的淬煉, 終於讓人品嚐到整體圓融平衡, 口感柔順的咖啡

給你按個讚!!!

也推薦給所有喜歡喝咖啡的網友~~