7成熟水柿出售 【只有3箱】

小樹

水柿要脫澀才能吃.
市面上賣的是用石灰脫澀所以會有一層白粉.

傳統的脫澀方法是挑幾顆爛的水柿刨絲,
再加鹽水,然後將其他的水柿浸入其中,
如此泡三天到5天,看溫度發酵情形.

因此果實若有傷口,泡水三天也就爛了,
沒傷口的三到四天後撈一顆削皮試吃,
完全無澀就完成了.

今年我母親種的一棵水柿才結果五顆,
而且果皮上全是蟲咬的痕跡.

請私訊給我轉帳資料,
我再來泡多點看看.