可食蘆薈 全世界僅5種

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【聯合新聞網 記者黃靜宜／專題報導】

蘆薈是經濟價值很高的作物，應用範圍十分廣，不過，全世界蘆薈種類多達數百種，在台灣，可以食用的只有5種，例如澎湖縣農會種植的吉拉索蘆薈，就可以食用。不過，農會也強調，就算是可以食用的蘆薈，也要去皮才能吃，否則會腹瀉不止，肝、腎可能受損。

林口長庚醫院臨床毒物科表示，可供食用的蘆薈種類，包括女王錦、洋蘆薈（如吉拉索）、非洲蘆薈、好望角（開普）蘆薈、芒蘆薈等，這些蘆薈雖可食用，但一定要去皮，因為表皮上有「大黃皂素」，這是一種類似番瀉葉的成分，吃了會狂拉肚子，進而傷害腎臟、肝臟功能。而其他品種的蘆薈都不可食用，有些甚至整株都有毒，例如班紋蘆薈，民眾不見得會分辨，因此千萬不要自行採食。

澎湖縣農會課長李文志也表示，曾聽過有民眾誤食不可食用的蘆薈出問題，他建議民眾應向人工栽培蘆薈的農民及農會購買，比較不會出錯。