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balathree 發表於 2017-4-6 07:28
問題是......R.O.C的有機跟國外的有機一樣嗎?
在先前就提過出發點本身就不一樣,台灣的有機當初是為了減少國外農產品進口的衝擊,要造成一個產品區隔出來,而國外的有機是一種自覺,因為地球就只有一個...
在開發國家裡頭敢擺上架就得合乎一堆規範,簡單的說能夠上架的就是在當下的認知裡頭吃了不會有事的...所以在那些國家裡頭有機食物為什麼會需要補貼呢?因為同樣是可食用的食物,差別只在於有機耕作受到環境友善的限制,因為這些犧牲(產量受到影響、外觀有時會被蟲咬...等)是有必要透過其它的手段來彌補。在已開發國家如果人民的認知是有機食物才是安全的,那麼那個政府大概頭會很大,也許下次就換人做看看了...但是在開發中國家,別國的法令拿來抄就不困難,困難的在於如何落實。所以雖然外國的一些法案咱們也都有,但對人民有感的不是那些條文而是實際上的執行面。
在零售市場可以自宰販售禽肉時,基本上對於禽肉的來源是無法完全掌控的,對於檢疫、傳播等問題也就沒有辦法有效的管理。今年的禽流感沒有以前那麼嚴重,其實並不完全是新政府比較厲害,而是在先前痛定思痛的情況下,逐步的做了一些規範與改變。所以今年就算破天荒的禁止移動一個星期也沒有地動山搖,畢竟肉雞早已經是密閉式養殖,所以被感染到的機率降到了最低,當市場供貨穩定(有替代產品供應),人民自然就不會大大的反彈,然後那些處置規定也才能夠落實。
台灣的農產品會逐漸的會走向三種樣貌,一種是有機農產品,一種是產銷履歷以及非上述兩種之外的。在十年前政府就開始推產銷履歷了,但是換了執政者之後方向轉回吉園圃標章,現在又換了執政團隊,所以又回到了十年前的老路線。
在台灣可以很快樂的講有機食物,但圈內人都知道依台灣的現況有機根本就沒有辦法自成一個體系,原因是能夠通過有機認證而不會虧到脫褲子的就那幾樣農產品。早年的吉園圃標章是以產銷班為單位申請,玩的是連坐法團體約束的遊戲,只是現在小農越來越多的情況下,要搞個產銷班也是要有相當的動員能力。就因為這樣子才為個體戶弄了個產銷履歷。當然它也有一些規範,但主要的差異是要調整成批次作業與取得來源證明,其它的就多了要做紀錄以及要上網打資料吧...差別在那裡呢?有產銷履歷的農產品每一件都可以溯及源頭,因此可以追到是誰幹的好事要他負責。台灣的慣行最被人家垢病的不就是吃到的是誰家出產的幾乎找不出來,所以很多人就存在著僥倖的心裡,反正沒有那麼倒霉就抓到吧...而一般的消費者也承認了現狀,所以只好多花錢都買個有機認證標章的農產品圖個心安。只是要強調的是這並非高度文明社會的常態,在邁向文明社會境界前咱們還有一段路要走的... |
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