海邊現釣魚-(巳出售)

escudolin

剛接到電話通知釣獲現流 加志2尾 , 石鱸一尾



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昨晚拿到魚 , 因品項不佳

大隻的加志才一斤多 , 身材略有變形

其他的都身材略小(巳告知朋友小魚應該放生才對)

留作自己食用  , 停售





9/2 今早廚房窗台外面的黃椰子樹飛來一隻台灣藍鵲 , 在採食黃椰子的果實

       驚鴻一撇拍下其芳影 , 為美好的一天開始

按這裡顯示圖片

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一早朋友來電 , 釣獲一隻15斤金目鱸魚 , 一隻4斤

歡迎預購

15斤金目鱸魚價格含運2600元 , 自取可以扣300元

(如2人合購刺身無骨無頭半邊1200元 , 刺身有骨有頭含內臟1400元 , 皆含運)

4斤金目鱸魚價格含運900元 , 自取減150元


感謝 2home 網友 Max續購

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15斤的鱸魚，像穿上厚重的宙甲及布滿長矛

處理丶解剖就花了一個小時多

厚皮連生魚片刀都很難切斷

骨頭得對準関節才容易切離

最後連用來敲木炭的鐡鎚也有用處

聼説鱸魚愈大隻皮愈厚膠質愈多丶肉質愈Q

下次留一半自己食用看看

escudolin

今早在基隆地院投標室

朋友說今天凌晨快3點釣到金目鱸近4斤一隻 及一隻10兩多的黑棘鯛

以上2隻合售 , 以1000元含運 , 自取減150元

自售至9/18 為止（9/17已出售）

如購買者 ,請先行食用黑格

因此魚肉質細緻 , 如採清蒸者 , 切勿過熟(水滾後約10分) ,否則口感盡失

我覺得下列網址推薦料理方式 , 都很合適(料理方式以紅燒或鹽烤為主，若為新鮮魚體，亦可製成生魚片食之)

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黑棘鯛 , 一般叫黑鯛 , 黑格

為各地魚市場上常見的高級食用魚，味道鮮美，料理方式以紅燒或鹽烤為主，若為新鮮魚體，亦可製成生魚片食之。全年均產，以秋季至翌年春季較佳；繁殖季節在每年的2月到5月，以4月最盛，在3月開始即可在台灣沿海捕撈魚苗。目前已是臺灣重要的養殖魚種之ㄧ，以箱網養殖和陸上池塘養殖為主，已可完全養殖，產量穩定。臺灣西南及南部地區，以及離島之澎湖等地均有養殖魚出售。目前市場所見的黑鯛大多是來自養殖漁塭。由於其對環境之適應能力較強，人工繁殖技術亦已成熟，種苗來源穩定，所以亦是各縣市政府海域放流的重要對象魚種。

http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382635


以下朋友釣獲時的魚照片(因基於穩私及肖像權 , 照片部份處理)