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樓主: farmnet1

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分享~防禽流感改養法放山雞恐消失 [複製鏈接]

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11^#

發表於 2016-5-16 19:55:58 |只看該作者.....

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雞要好吃，食物，環境，時間與品種。
很多鄉下養雞的方式，搭一間小屋，飼養一群，地面是雞屎加泥土的泥濘物，吃的是酸掉的廚餘，雞身上是半濕的。這樣的雞舍靠近都臭氣熏天了，養在裏頭幾個月的雞會好吃嗎?恐怕只是造成左鄰右舍的環境衛生問題，這種方式養的"鄉下雞"，倒不如去買市面上的雞就好了。
如果換個方式，裡面鋪粗糠並定期更換，或者更進階做到發酵床，以及降低飼養密度，輔以飼料、穀物、剩菜剩魬與草，飼養5~6個月，這樣的雞肉就很不錯了。
小弟只是養雞新手，從小就喜歡養一些有的沒的，心得是不管養什麼，你讓它好好過，你看了開心，吃的也安心。

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12^#

發表於 2016-5-16 20:34:15 |只看該作者.....

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Dogo 發表於 2016-5-16 01:13
吃飼料雞的場合(香雞排，鹹酥雞，卡拉雞X寶...)，這些都要熱熱吃且配上厚重的佐料。我習慣稱這叫補充蛋 ...

Dogo大，現在網路資訊多，可看到各品種的閹雞，如鬥雞閹，九斤閹，甚至烏骨雞、蘆花雞、古早雞、珍珠雞、通通都被閹，只是閹雞飼養時間長，有人說至少要八個月，小雞也比較貴，若不是特別愛好此味就不會特地飼養。小弟場地小，只能養4~5個月就可上桌的雞種，若日後空間夠，真想試看看不同雞種的閹雞風味如何啊~

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發表於 2016-5-17 10:22:37 |只看該作者.....

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森林小屋發表於 2016-5-16 14:01
我飼養10雞,合併自己土地與鄰居土地雖有5甲空間,但雞隻逛大街平均不超過一甲地範圍,就每隻雞約擁有一分地自 ...

請問大大:

我正想開始來養雞，而且能像您一樣讓雞隻逛大街。
但想請問如何避免雞隻逛到家旁亂拉屎？總不能不關雞反而把自己關起來吧！

本是山中人

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發表於 2016-5-17 17:26:21 |只看該作者.....

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我不是養再住家旁,方圓谷圈內也沒有住家,所以沒想過這問題,
介意雞屎的話就少養點吧!

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發表於 2016-5-29 13:07:06 |只看該作者.....

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wengwenghuang 發表於 2016-5-16 20:34
Dogo大，現在網路資訊多，可看到各品種的閹雞，如鬥雞閹，九斤閹，甚至烏骨雞、蘆花雞、古早雞、珍珠雞、 ...

閹雞之所以貴就貴在它吃的不是速成食料，貴在它得足齡才能盡顯其美味，再加上閹割後死亡的損失，閹割失敗變水雄雞的風險...

閹雞小雞價格貴，可以學怎麼閹啊!!
小弟多年前就曾去新化畜試所學養雞/ 閹雞
不過，小弟不是雞農，那年學完至今沒再閹過一隻雞。真是太混了!!

對了，這裡講的貴，不止是金錢的貴，更珍貴的是在嘴裡的美好風味，和美好的味覺回憶。

念念從心起念念不離心

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