2023新版,新竹山區,無盡的墾荒歲月.

Zefram

nature4d 發表於 2023-6-15 10:50
畢竟, 有些時候, 想要知道一些 " 尚未了解之事物 " 的答案....是必須 " 付出些許代價 " 的. ( 又會被啃掉一些, 或說全部....尚未出土的幼筍 ).

要是我田裡有隻野豬 隔天他就88了

4D超能忍....還要看犯案過程

真是有點被虐待狂   

nature4d

Zefram 發表於 2023-6-15 11:40
要是我田裡有隻野豬 隔天他就88了

4D超能忍....還要看犯案過程

那叫做 ---> 生物 " 觀察 " 啦.  ( 看說, 某野豬獵人講的, 以及 tsou4 大大 所講的, 是否真會如此 ---> 非得要鑽進來 ).

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回主題 : 2023/06/13 甜龍筍.

06/13 傍晚之前, 到了現場, " 暫時可以確定 " 野豬 只會待在 網外 ----> 沒跟筆者 網內互打...

生長勢第二的那叢, 終於出現兩支 潛力筍 了.



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生長最好的一叢 ( 兩叢在今年五月份, 都曾經被啃過幼筍 ---> 甚至於更早, 地植才不到幾個月, 就曾經被拱掉兩棵 ), 終於出現一支, 而且 野豬....沒有進來啃.

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至少, 2023 年度的 首支, 順利到手了. ( 假如五月份之前就圍網, 說不定已經累積四支五支了 ).

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06/14 晚餐, 排骨湯. ( 吃完一半多, 才臨時想說, 用手機拍一張當紀念 ).

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至於更後面的狀況.... 繼續觀察與研究.

Zefram

nature4d 發表於 2023-6-15 12:13
那叫做 ---> 生物 " 觀察 " 啦.  ( 看說, 某野豬獵人講的, 以及 tsou4 大大 所講的, 是否真會如此 ---> ...

這算竹子啦...

有遮光的甜龍筍 會是黃色的



在手機還沒發的圖片 比較偏短的 才算竹筍

有遮光跟沒遮光 差在硬度...可食用範圍

有遮光 再斷的時候就感覺的出來 很好割...整隻能吃

沒遮光 整隻只有60%可吃

nature4d

Zefram 發表於 2023-6-15 12:50
這算竹子啦...

有遮光的甜龍筍 會是黃色的

有遮光 再斷的時候就感覺的出來 很好割...整隻能吃

沒遮光 整隻只有60%可吃

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把那支割起來, 拍過照之後 ---> 已經在附近, 找了許多 黑色不織布 ( 之前兩年, 遮 綠竹筍時用的 ---> 兩種竹叢只相差十幾公尺遠而已 ), 有遮起來了.

怕的不是 陽光 啦 ( 頂多肉質比較硬一點而已 ).... 野豬 才更需要怕.

Zefram

nature4d 發表於 2023-6-15 13:13
有遮光 再斷的時候就感覺的出來 很好割...整隻能吃

沒遮光 整隻只有60%可吃

浪費啦 最有肉的地方就是基部

硬的地方 剛好都基部 就只能吃筍尖了

nature4d

Zefram 發表於 2023-6-15 13:45
浪費啦 最有肉的地方就是基部

硬的地方 剛好都基部 就只能吃筍尖了

確實是如此沒錯.

昨晚, 拿菜刀切的時候, 發現 ---> 基部 ( 尤其是靠近 內心區域 ) 明顯的 " 老了許多 ".

要嘛就是.... 自身具有 大鋼牙.

不然就是.... 乖乖的蓋黑布.

其實也沒關係啦... 幾乎佔了 1/4 ~ 1/3 容量, 四尺三冷凍櫃 的 桂竹筍 ( 與其他不同類的竹筍, 甚至於筍乾 ).... 還有今年到八月底之前, 繼續有得採的幾種.... 庫存絕對足夠.

就是因為 " 反正也不差 甜龍筍 這樣的一味 "....., 所以....才會有本事, 用 甜龍筍 來考驗某隻野豬的 豬性.

竹筍種類多, 就是任性.

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口說無憑.... 底下是 2020/05 ( 桂竹筍季節尚未結束前 ), 整理冷凍櫃的場景 ----> 最老的 2016 到 2019 之間的, 好像總共清出了 26 袋.



底下是 2022/05 月份, 繼續 " 入庫 " 的 桂竹筍. ( 只是部份代表, 某天的而已 ).

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野豬 ?

4D 杯杯 " 根本沒在怕 " 牠們.

Zefram

nature4d 發表於 2023-6-15 20:09
確實是如此沒錯.  

昨晚, 拿菜刀切的時候, 發現 ---> 基部 ( 尤其是靠近 內心區域 ...

有些東西是不用特別展示的

放超過一年就丟掉了啦 那已經變殭屍筍了

我-60度冷凍櫃的東西是不敢貼出來 怕被某黑酸整天

nature4d

Zefram 發表於 2023-6-15 21:23
有些東西是不用特別展示的

放超過一年就丟掉了啦 那已經變殭屍筍了  

別的食物不敢講....

純粹以 竹筍 ( 包括我自己與其他家人的認知 ) 來說 ----

2020/05 整理冰櫃時, 在底下發現 " 好多好多包的 " 2016 庫存... ( 其他年份的也有 ).

於是, 直接拿了好幾袋 2016 年度的, 放到冰箱的冷藏 ( 慢慢退冰 ), 然後一包又一包, 努力吃, 連續好多天, 幾乎餐餐吃 .... 幸好, 竹筍不太容易會 吃膩, 只是纖維質而已. ( 搭配排骨或是一些肥豬肉, 或者是需要 拜拜 時, 蒸全雞 的雞汁 ).

雖然冷凍了四年, 吃起來的話, 味道 " 幾乎 " 感覺不出來, 跟 " 新年份 " 的, 會有什麼不同. ( 不是一個人的看法, 是 六個 成年人 ).

肉類比較不敢說... 竹筍的方面, 感覺上, 影響並不大.

因為這個原因, 也是說 ----> 2023 年度 " 如果想要 " 的話, 外家那裡也可以弄來一堆. ( 我家山上的, 連續兩三年, 幾乎都被野豬與鼠輩搞光了 ).

不過... 2023 年度, 完全沒有 " 冰任何一包新的 ". ( 桂竹筍... 現在最舊的是 2019 年度的, 也是四年 ).

新或舊, 都無所謂 ---> 努力吃就對了, 越是努力吃, 庫存年份就會越來越新.

註 : 接下來, 一堆巨型的 麻竹筍, 才更傷腦筋. ( 去年的 麻竹筍乾, 也是一直到現在都還沒有動.... 一堆 福菜 之類也是, 已經不知道總共幾瓶了 ).

終究是.....生鮮能吃的一大堆.... 冷凍的, 曬乾的, 都 " 比較不會 " 去動到.

Zefram

nature4d 發表於 2023-6-15 21:44
別的食物不敢講....

純粹以 竹筍 ( 包括我自己與其他家人的認知 ) 來說 ----

香腸 水餃普通冰箱 一個月 豬腥味就跑出來了

竹筍..涉及到硝酸鹽 還是別吃超過一年為好

nature4d

Zefram 發表於 2023-6-15 22:05
香腸 水餃普通冰箱 一個月 豬腥味就跑出來了

竹筍..涉及到硝酸鹽 還是別吃超過一年為好

注重 養生保健 是好事啦....

不過, 有些人專吃某些食物 ( 一日五蔬果, 不油炸不煙不酒 )....整天在 運動與養身, 說不定... 三十四十...癌症葛僻. ( 據說叫做 余 XX 的那位女性, 平常也很注重生活狀況 ).

早年鄰居的一位 阿婆, 醃菜鹹魚各種食物 ( 早年的山區, 淡水魚不談...海魚的話, 只有鹹魚或是魚乾 ), 記得最後....好像是 113 還是 114 歲. ( 某年的新竹縣最高, 台灣第二高齡 ).

附近兩公里內... 屬於 " 貼紅紙 " 的 離世上一代....相當多. ( 超過 90 以上的, 真的不算少 ).

這些鄉下人, 根本沒有在管肥豬肉, 豬油還是蹄螃, 各種醃菜 更是吃了無數 ( 豆子乾類 / 酸菜製品類 / 醃冬瓜 / 醃黃瓜 / 豆腐乳 / 筍乾類....), 統統屬於 " 鹽醃 " 的東西....以 " 平均存活歲數 " 來說, 咱們這一代, 反而不如 上一代. ( 下一代 可能又更慘 ).

日常生活....大略大略就可以了啦...

這個食物要防, 那個也要防...樣樣都要防.....太累了.

能夠活幾年, 吃幾餐...吃好吃壞...

看開一點就好了.