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樓主: jackiew

[台南市] 自然農法白河蓮子出貨中 [複製鏈接]

bbbear1225

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發表於 2013-7-2 16:49:20 |只看該作者.....

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用玫瑰鹽+義式香料
小火慢炒進烤箱....
好吃....

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jackiew

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發表於 2013-7-3 14:38:46 |只看該作者.....

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用玫瑰鹽+義式香料
小火慢炒進烤箱....
好吃....

bbbear1225 發表於 2013-7-2 16:49

好棒喔!看起來很美味
生活就該這樣有空就弄東弄西玩一玩....
嗚~ 我現在都沒空玩耍

黑熟帶殼的蓮子我很想試試用糖炒像糖炒栗子一樣
水煮裂開糖炒或是小火慢慢糖炒到裂有人要玩玩看嗎?

另外
剝殼的可以試試放電鍋灑點冰糖下去蒸內鍋加一點點水或不加水外鍋一杯水

剝殼的還有人炒辣椒當小菜

其實可以盡量嘗試不是只有煮湯而已

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bbbear1225

半農半工藝

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jackiew

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發表於 2013-7-4 11:14:10 |只看該作者.....

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本文章最後由 jackiew 於 2013-7-4 12:44 編輯

帶殼的蓮子
用鑽子從一端刺破剝殼
量多先放冷凍每次抓取少量出來剝殼
剝完馬上放回冷凍或直接煮來吃囉

黑熟的難剝殼易沾黏冷凍後較好剝離
一般帶殼的很容易剝蒸一下也很快就熟裂
兩者價差也是有點原因的啦

半農半工藝

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landy2007

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發表於 2013-7-4 11:37:53 |只看該作者.....

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你的蓮子不苦真的好吃還有黑熟帶殼蓮子一斤120元的嗎我再購五斤
這次不能親自去拿了麻煩你寄了
有的話煩請私訊謝謝

尋找桃花源 (歐娜)

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jackiew

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發表於 2013-7-4 12:15:58 |只看該作者.....

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你的蓮子不苦真的好吃還有黑熟帶殼蓮子一斤120元的嗎我再購五斤
這次不能親自去拿了麻煩你寄了
有的話煩請私訊謝謝
landy2007 發表於 2013-7-4 11:37

勞您老遠跑來拿真不好意思
想說已近尾聲卻不知怎地量好像多了起來
不去採浪費了太可惜採了後續一堆工而且又沒有勤勞到處推銷

真高興您覺得好吃也感謝您幫我解決難題

請收私訊

半農半工藝

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lola

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發表於 2013-7-7 22:20:09 |只看該作者.....

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今天去植物園上課,志工老師說蓮蓬可以煮來防治小孩流鼻血的症狀..上網查了一下,功效如下:

蓮花的用處：
蓮花通身是寶，總結了戰國時期許多用藥經驗的《神農本草經》中，就有蓮藕藥用保健功能的描述。明朝李時珍在《本草綱目》中對蓮花更是倍加頌揚：「蓮產於淤泥而不為泥染，居於水中而不為水沒，根莖花實，凡品難同，清淨濟用，群英兼得」並充分論述了蓮花通身的藥用價值。蓮花的藕和蓮子都是營養價值很高的食品，同時藕節可清熱解毒，蓮子可滋補、安神、止瀉，蓮子芯可清熱、安神、降血壓，蓮蓬殼可散瘀止血，蓮花可清暑、止血，蓮葉可和胃、止血等。可見蓮花是經濟價值相當高的農作物，幾乎無一處沒有其特殊的功用，整理如下：

1.

蓮花：可泡蓮花茶，清暑解熱和止血。
2.

蓮蓬及蓮心：具清心，止血及降肝火、蓮子心有清熱、安神、固精的作用外，還能降血壓，治高血壓、煩熱等症狀，一般多供做人藥用。
3.

蓮子：蓮子含有豐富的澱粉，蛋白質和多種維生素，味甘澀性平和，有清新養神,補脾益腎和止血的作用，本草綱目稱其可『交心腎、厚腸胃、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕』治療心悸失眠，脾胃虛弱，男子遺精，婦女白帶過多、月經過多及泄瀉症。蓮葉:可做荷葉飯，乾品可開脾，增加元氣，鮮品有清暑解熱作用。
4.

蓮藕：含維生素C、維生素B1、B2、蛋白質、胺基酸、醣類等，是一種高營養價值的蔬菜；蓮藕性甘寒、涼血、散瘀、煮熟甘溫益胃補心。除可做蔬菜鮮食外，亦可調製加工成蓮藕粉，供沖泡食用。
5.

生藕：性寒，甘涼入胃可消瘀涼血，清熱止渴，開胃，婦女生產後生冷皆忌，只有生藕不忌。
6.

熟藕：性溫，有養胃滋陰之功效，藕結含有豐富的單寧酸，有收縮血管作用，可止血治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。
7.

蓮鬚：有固精、止血等功效，生、炒皆可。
8.

荷梗：可順氣、寬胸、通乳。
9.

荷蒂：可以安胎、止瀉。
10.

荷葉：可裹物，具環保概念，且有清香

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