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本文章最後由 yogashieh 於 2011-5-10 22:24 編輯
其實今天和OBG大在閒聊中，特別感到共鳴的就是在養生的實踐中，對於脂肪的攝取，在現實生活中，如何不使脂肪變質(就是氧化啦)的困難與問題！而TM31就是集眾人智慧結晶的解決方案。
綜合一些朋友的心路歷程，養生始初是一個觀念的漸進改變與意識的提升，或許因為一本書或一個人或宗教等某一因素的啟發，然後慢慢推進至實踐的層次，這時候問題才會一個個浮現；進展的曲線，表現的是一個LOOP與循環升進的現象，假使沒有放棄的話，問題多半會在這過程獲得解決，而晚年的健康與尊嚴將是自己最大的獎賞。
脂肪是人體結構中很重要的一個元素，每個細胞都需要它，直接膚淺的說，細胞膜就是由脂肪及蛋白質組成。而細胞膜在身體的新陳代謝的複雜生化機轉中，扮演無可取代重要的角色。但是在追求吃的健康的實踐過程中，實踐者馬上會面臨的困難點之一即在脂肪的攝取，在傳統的煮食過程中，脂肪很容易遇熱變質，也就是氧化，導致危害健康。其危害不僅止對煮的人，吃下肚的人更是。
因為瓦斯爐的熱度動輒千度以上，即使用再好的油，在不恰當的煮食習慣與溫度中，對健康都了無助益，而只有負担，而且不好的脂肪一旦進入身體，其代謝是極有困難的，也就是說：其遺患無窮。
但是在現今極重視口味與方便的整個外在飲食環境，對於追求吃的健康是不友善的，如何吃的安心？如何吃的衛生？這些暫且不談，光是如何吃到不變質的脂肪，就是很大的挑戰。
TM31吸引我和OBG大的功能之一，就是她能設定自動控溫37度至100度的恒溫煮食，熱度均勻貫穿，油脂不會變質，煮的食物鮮甜營養不流失。
天下没有便宜事，終極的解決方案，真的只有儘快恢復您家的廚房功能與善用好的工具來協助，讓煮食的工作，變得更輕鬆、有趣味、有創意，變成一家人都能得心應手，歡喜參與的快樂回憶。 |
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就是簡單生活
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發表於 2011-4-26 23:12:29
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