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炭烤饅頭 [複製鏈接]

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發表於 2011-12-5 15:19:37 |顯示全部樓層
在等節能傳家爐完工的時間 ,邊試驗它能做哪些食材 ,天我實驗爐子烤饅頭 ,看效果如何?
首先爐子用木炭將爐子溫度升高的到190度
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發表於 2011-12-5 15:20:34 |顯示全部樓層
1# 4w


接著放入饅頭
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發表於 2011-12-5 15:23:38 |顯示全部樓層
2# 4w
大約15分鐘 饅頭表面焦黃了
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發表於 2011-12-5 15:25:00 |顯示全部樓層
3# 4w


翻過 底面 看看是否會燒焦? 結果都一樣同時焦黃, 效果不錯, 吃起來很香脆,還有炭香味
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發表於 2011-12-5 17:40:33 |顯示全部樓層
4# 4w
4w大,
是否烤個麵包+本來就可烤批薩...
那就可以不必費心做窯了!
是嗎!
要怎麼收穫?先那麼栽!

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發表於 2011-12-5 18:35:48 |顯示全部樓層
本文章最後由 4w 於 2011-12-5 18:49 編輯

5# eastern
是否烤個麵包



聽說烤麵包溫度大致維持在250-300℃間, ,目前我定製的300度溫度計未到 ,所以不敢繼續加溫 ,到200度我就關閉通風口 ,不然溫度萬一超過200度爆錶了, 這個200度極溫的溫度計就掛了

等300度溫度計到, 我試驗看看能否烤麵包 , 如果行 那等於是個行動麵包小炭窯
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發表於 2011-12-5 22:50:00 |顯示全部樓層
甜麵包 / 吐司190度就夠了!

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