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今年的苦瓜很漂亮喔!! 苦瓜刺身做法分享!~ [複製鏈接]

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發表於 2012-5-27 22:08:50 |只看該作者.....

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今年的苦瓜很漂亮產量也還不錯!!

通常苦瓜做法 :  鹹蛋苦瓜鳳梨苦瓜雞湯

個人最愛的是廣東吃法 : 苦瓜刺身!

苦瓜切薄片泡冰水~    稍微軟化即可!
蕗蕎切碎
細冬粉  少許炸過壓碎
花生    少許壓碎

乘盤: 盤底放入冰塊用保鮮膜包住冰塊使水不外露
         將冰鎮過的苦瓜舖在盤上加上  蕗蕎  細冬粉花生
         如果有新鮮百合燙過冰鎮  加上更好吃
         沾醬:  芥末 + 薄鹽醬油

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期待簡單的生活!! 遠離煩惱遠離壓力

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發表於 2012-5-27 22:21:04 |只看該作者.....

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苦瓜是最佳食品。

無諍三昧，斯為第一。

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發表於 2012-5-27 22:32:29 |只看該作者.....

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1# jonan
好漂亮的苦瓜，不知是何品種？
不需套袋嗎？

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發表於 2012-5-27 22:53:19 |只看該作者.....

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3# 美信

我也不知道品種耶 (不懂) 是到店裡買的接枝苗
剛開始都沒套袋這星期看到蜜蜂來的勤快了已經補上袋子囉~

期待簡單的生活!! 遠離煩惱遠離壓力

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發表於 2012-5-28 12:39:22 |只看該作者.....

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梅汁滷苦瓜超好吃喲

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發表於 2012-5-28 12:42:13 |只看該作者.....

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薄片冰鎮後加沙拉醬
薄片快炒肉片加點大蒜醬油

粉多變化喲

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發表於 2012-5-28 19:47:47 |只看該作者.....

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苦瓜便宜的時候
買兩三條切大塊
加點糖和醬油炒
作成紅燜苦瓜
第一餐吃熱的
之後放涼了
冰箱裡拿出來
清涼可口

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鳥迷

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8^#

發表於 2012-5-28 20:18:40 |只看該作者.....

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今天上街，買了兩條苦瓜，還滿大條的，一條20塊。

無諍三昧，斯為第一。

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發表於 2012-5-28 20:41:24 |只看該作者.....

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今天馬上跑去買了一青一白
炒鹹蛋當晚餐+包便當!!

http://www.way.idv.tw

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10^#

發表於 2012-5-28 21:14:39 |只看該作者.....

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今天上街，買了兩條苦瓜，還滿大條的，一條20塊。
陳青發表於 2012-5-28 20:18

我今天買了一條,要價30元

,第一次做鹹蛋苦瓜料理,我女兒說''有點苦''

,中間的子和絲我已經用湯匙刮了很多次,還是說苦,我只能說,''它會回甘''

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鳥迷

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