樓主: jackiew

[台南市] 自然農法白河蓮子出貨中 [複製鏈接]

jackiew

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21^#

發表於 2013-6-20 21:05:27 |顯示全部樓層

已近尾聲~ 準備要收攤了...
最後一波要就快不然就沒有了
來年不知還有沒有實在太辛苦了

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jackiew

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22^#

發表於 2013-6-23 13:08:55 |顯示全部樓層

看到銀耳蓮子想起幾年前曾經煮過
泡過水的白木耳煮得入口即化很好吃是沒錯啦
但是份量沒拿捏好木耳遠多於蓮子
被長工嫌棄他要吃的是蓮子不是木耳
歪嘴雞(兩者價格差粉多耶) 那時要吃蓮子也是要去買
現在沒時間東弄西弄
都是一大包蓮子加水用"紅綠燈壓力鍋"綠燈後五分鐘熄火  洩壓後加糖
其實  不需用到壓力鍋    電鍋與瓦斯爐都很快就好
不過  千萬別用電子鍋蠢事一樁(蓮子滾時會冒泡)  -->水滿淹出來
可能是我忘了調整糙米成煮粥    總之壓力鍋很方便就懶得試其他了
不過拌糖時蓮子幾乎都要化了反正放冰箱當"半飲料"
蓮子大口大口吃到飽~  看看會不會吃到怕

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jackiew

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23^#

發表於 2013-6-24 00:00:10 |顯示全部樓層

還有嗎?有的話,三種不同時期的蓮子.個一斤.
姜姜好發表於 2013-6-23 21:08

真不好意思~
一般帶殼的跟黑熟的有
生嫩未熟的最近人力吃緊沒法特地去採
上回是答應了某位網友的請求特別服務
我一邊採還得一邊聽長工"轉轉唸" 要採得數量與熟度都剛好著實不易
很抱歉謝謝您

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jackiew

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24^#

發表於 2013-6-24 01:50:16 |顯示全部樓層

感謝站大辛苦經營維護2home園地讓大家得以在此交流
我其實沒有很認真到處推銷我們家的蓮子而且忙得根本忘了po主角"蓮子"照

home友們竟然也沒人多問就下訂了  真的很可愛呀
尤其我不是很有時間去鎮上郵局刷本子  也沒要大家先匯錢
可是  這種互相信任的感覺真的很好~

所以  我不太有動力去拍賣網站刊登面對那種小心翼翼的"攻防問話" 好累喔

前兩天我才突然發現有人在我fb上留言說要買蓮子
還說他無法在此論壇上發言  我才突然驚覺  是齁  好東西只和home友們分享
而且  最近稍微訪了一下價  發現我們的蓮子也並不貴喔

最近去蓮田不是很開心因為薊馬毛蟲大軍...荷花都醜斃了
美景只能回味....

荷花的生命力很野根竄50公尺穿田埂越稻田 ~稻荷香

稻荷香自然米收割前一天清晨雨霧濛濛
我穿著雨衣背著小娃到自然田裏感謝土地賜予我們豐盛的食物
一邊灑下青皮豆一邊拿起相機紀錄這難得的美景

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25^#

發表於 2013-6-24 01:50:57 |顯示全部樓層

本文章最後由 jackiew 於 2013-6-24 02:05 編輯

剝蓮子步驟

我們家的帶殼蓮子

劃刀

黑熟帶殼蓮子

我們家剝殼去心有膜的自然農法白河蓮子

黑熟的剝殼冷凍蓮子連膜帶心長得很像花生我們都吃這個花生上火這個退火

粒粒鬆軟綿密心真的不苦~

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26^#

發表於 2013-6-24 11:38:25 |顯示全部樓層

http://img04.taobaocdn.com/bao/uploaded/i4/i4/T1nFjtXddgXXcBxg34_052832.jpg_190x190.jpg
大陸掏保.
姜姜好發表於 2013-6-24 07:55

這裡有人自製機器劃刀的工具
倘若想不開明年還繼續種下去
真希望大家能買劃過刀痕的帶殼蓮子回家自己剝
連膜帶心一起煮食真的不苦啦而且全食物全營養

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27^#

發表於 2013-6-24 12:00:05 |顯示全部樓層

有人想買"在叢黑"的帶殼蓮子因為之前我是剛好有就送一些給大家品嚐
其餘都是留著自己吃外面店頭是有在賣    也有賣已經煮熟的
自然農法黑熟帶殼蓮子一斤120元一様再多送一些

這兩三天人力不足怕沒空去採  之後黑熟的就會一堆啦
應該每天都要下田採的所以每次有空去採回來都被笑在採黑的
其實黑的真的很好吃耶~  就只是比較難剝殼嘛

今年這波蓮子近尾聲了~  沒得採會上來通知大家
接下來要"想辦法"好好照顧他們看能不能結藕啦
看是去抓抓蟲...還是灑一下發酵的微生物菌水
因為我們自己也是超愛鮮藕與藕粉

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28^#

發表於 2013-6-24 16:59:35 |顯示全部樓層

自然農法黑熟帶殼蓮子一斤120元給我五斤多少錢？配合包裝方便買多一點也沒關係
Heather 發表於 2013-6-24 12:28

感謝海巡署長的"交關" 6號小箱大約裝5~6斤吧我幫您裝到滿就是五斤+箱運175
除了現煮的外其餘放冷凍煮時不要退冰

以前到法國前還到建國花市買黑殼的蓮子（要種在後院）,一顆要價十元,貴參参
現在竟然可以論斤買來吃,還是第一次,很新鮮,也很幸福..
Heather 發表於 2013-6-24 13:19

哈哈 ~照這算法偶不就是好野人

麻煩請私訊收件人的住址電話(需要指定收貨時段請註明)
出貨時會通知這兩三天出貨速度稍慢請見諒
謝謝

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Heather

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29^#

發表於 2013-6-30 12:46:48 |顯示全部樓層

麻煩請忘了留電話給我的home友撥空回覆一下私訊
黑貓送貨需要電話聯絡以便蓮子趕快趁新鮮寄送給您享用
謝謝

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30^#

發表於 2013-7-1 12:07:19 |顯示全部樓層

本文章最後由 jackiew 於 2013-7-1 12:09 編輯

68# suwen
請收私訊謝謝

67# 姜姜好

不錯吃.明年有貨請通知
姜姜好發表於 2013-6-30 22:36

非常感謝支持與鼓勵明年真不知是否還有勇氣與時間
最主要是  人力單薄而蓮子產業又是非常耗費人力的工作
小農耕作請人不夠工錢而且有錢也不容易請到人  今年就已經這樣了...

另外
提醒大家關於黑熟的帶殼蓮子
由於人力單薄目前無法提供幫蓮殼劃刀的服務(我們是請人剝殼去心一貫作業)
整顆是可以泡水2~3小時再用鑽子或用刀剝只不過較辛苦  1~2斤玩玩ok
量多還是帶殼水煮到裂(炒時較易入味)  或蒸熟  再炒...煮過的就很好剝殼了
所以  基本上  除非您很能掌握如何料理黑熟帶殼蓮子或是勇於嘗試 "不畏艱難"
又或是人口眾多  配茶零嘴需求量大再不然就是冷凍庫容量很夠冰
否則不建議一次買到5斤 5斤不是說很多很多但若處理不來浪費掉也很可惜
衷心建議可以1~3包剝好的搭配1~2斤黑熟帶殼的或是帶殼的  謝謝
(大家要買黑熟帶殼的我應該要很開心  開冰箱不用看到一堆待處理的黑蓮子
只是我比較雞婆  擔心買回去的人不好處理怎麼辦？)

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