代客養雞.....殺雞.要獸醫開的健康證明.

Jean6151

皓首 發表於 2015-1-6 20:47
用一份鬥雞的腿翅肉試做白斬雞，可能外鍋水加太多，有點老，以後有"雞"會再試。
蒸出的湯汁去掉浮油味道真 ...

皓首大~ 拍謝，外鍋水加太多是我害的嗎
這一周我也有煮白斬雞，用半隻煮(水煮)，結果沒有比全雞煮來的粉嫩好吃
之前用電鍋煮雞肉都是煮蒜頭雞，只加酒和蒜和一些些鹽，剩下的雞汁拿來煮麵拌麵線都很不錯呢!!
個人覺得鼎X豐的雞湯麵不比自煮的好吃，尤其EY大的優良雞

皓首

Jean6151 發表於 2015-1-7 10:38
皓首大~ 拍謝，外鍋水加太多是我害的嗎
這一周我也有煮白斬雞，用半隻煮(水煮)，結果沒有比全雞煮來的 ...

Jean6151 大跟您無關啦，肉老了並不影響滋味，只是腦子裡存在 "白斬雞" 滑嫩之刻板印象。
的確，蒸出的雞汁除了原抹的鹽與米酒外無須再添調味料，滋味鮮美絕佳喝了難以忘懷。

山林雅境

養家禽的小心防範了，兩種禽流感一起出現在南台灣。來勢兇猛喔！！

皓首

雞肉都吃光了，等待春節前的提領。
再認養土雞2隻、珍珠雞2隻、鬥雞2隻春節以後提領，可以嗎??

Jean6151

每位大大都在等過年前的土雞，
為避免佔到各位的名額,在公司訂了兩隻紅藜噴射土雞
希望 各位大大都能領到雞,過個好年~
但我還要訂土雞兩隻，鬥雞一隻,
ey大明年繼續麻煩您囉！

皓首

ey5701 2015-1-16 23:47 只有土雞喔!
改認養土雞6隻,分三次提領,可以嗎??

ey5701

雞鴨鵝染流感 也喝 友露安

中國時報【許素惠╱雲林報導】
雞、鴨、鵝感冒也喝「三角干Ａ」和「三支雨傘標Ａ」！養禽業者將人類藥品與動物共用，儼如飼養界的公開祕密，知名的「國安」及「友露安」糖漿是業者最愛，有人甚至整箱買，藥局老闆得悉要給禽類喝，吃驚不已。
違法用抗生素 更嚴重
病毒性傳染病防疫不易，細菌性傳染病的防堵，則衍生出藥物濫用問題，尤其3000隻以下的小型飼養場，違法使用抗生素情形更為嚴重。
在雲嘉交界養雞近30年的蔣昆泉，對雞的習性瞭若指掌，雖未受獸醫專業訓練，但雞隻稍有狀況，就能「診斷」出病情。雞和人差不多，泰半是感冒，其次是下痢。如果發現雞流鼻水、咳嗽或作嘔，就是感冒症狀；若排洩物呈黏膏狀，不時黏在肛門口，則是腸胃出問題。
蔣昆泉說，很多業者為求快速及方便，通常不管養禽病症，直接就以抗生素治療，甚至為了防止染病，而採預防性投藥，在平日的飼料或飲水中，便或多或少滲添抗生素。抗生素濫用最普遍發生在小型禽場，甚至有飼主直接買人類藥品給養禽服用。
林內鄉飼養千隻放山雞的林唐榮，發現雞感冒，就到一般西藥房買成藥，他常買三角瓶的「國安」感冒糖漿，1瓶150西西，視症狀輕重，用2至3瓶量，以1萬西西水稀釋餵雞喝，超有效。
用了有效 吃好逗相報
「吃好逗相報」，由於感冒藥水隨手可得，不到百元就能治療千隻雞的感冒，方便又便宜，業者口耳相傳，起而效尤的人愈來愈多，林唐榮就是經同樣養雞的友人傳授，才知這「祕訣」。
另位吳姓業者最愛用「友露安」，且每次都買整箱，曾被藥局老闆誤會他把感冒藥水當飲料喝，叮囑不能過量。他告訴對方是給雞喝的，老闆「啊」一聲，表情驚訝，數秒後回神，提醒他一定要稀釋。

ey5701

防疫情 台東持續禁外縣市活禽、生雞糞進入



台東縣政府為了防堵禽流感疫情侵入台東，從一月二十三號起持續禁止外縣市活禽及未經合格處理的生雞糞進入。(張南雄報導)
台東縣政府農業處許瑞貴處長指出，台東縣在一月十六號公告暫時禁止活禽及未經合格處理的生雞糞進入台東，為期一週，雖然公告時間一月二十三號中午十二點到期，但考量如果全面開放活禽及生雞糞進入台東，恐怕將前功盡棄，禽流感入侵台東的風險可能急劇升高。為了維護台東縣養禽產業及人、禽安全，決定從一月二十三號起仍禁止外縣市活禽及生雞糞進入台東縣，直到外縣市不再發生禽流感疫情為止。這次公告中並有加註，考量年節將近，為消費者食用家禽肉類權益，自一月三十號中午十二點起，同意縣內三家家禽屠宰場申請外縣市活陸禽進入屠宰，但水禽、雛禽及生雞糞仍嚴格管制進入。

山林雅境

ey5701 發表於 2015-1-18 10:41
雞鴨鵝染流感 也喝 友露安

中國時報【許素惠╱雲林報導】

也許野薑的根剁碎，拌入食料之中，也會有效。免費

Tempocomputer

ey5701 發表於 2015-1-18 10:41
雞鴨鵝染流感 也喝 友露安

中國時報【許素惠╱雲林報導】

其實，用抗生素治感冒完全是胡來。

除非併發肺炎或化膿性扁桃腺炎，否則不管禽流感或是人的感冒，都是病毒感染，用抗生素根本沒效。抗生素只殺細菌(還要考慮菌種及抗藥性問題)，對病毒感染沒用。