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樓主: ey5701

[台東縣] 代客養雞.....殺雞.要獸醫開的健康證明. [複製鏈接]

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發表於 2014-7-15 12:16:38 |顯示全部樓層

我先定兩隻!

一隻白斬雞，一隻燉湯。您看要用什麼雞比較適合?

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發表於 2014-7-16 15:05:21 |顯示全部樓層

請問何時可以取雞?

還是要麻煩您找人代宰並低溫配送。我還沒學會殺雞...

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發表於 2014-10-20 10:42:36 |顯示全部樓層

ey5701 發表於 2014-10-20 10:21
雞民服務

有登記土雞代養者.開放提領.

請問要送到淡水，冷藏還是冷凍好?

冷凍的雞肉解凍後會不會失去彈性，粉粉的?

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ey5701

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發表於 2014-12-10 21:43:29 |顯示全部樓層

我要做白斬雞，可提領一隻嗎？

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發表於 2014-12-11 08:17:25 |顯示全部樓層

本週日送到，可以嗎?

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發表於 2014-12-17 13:15:11 |顯示全部樓層

皓首發表於 2014-12-17 12:59
我不會剁雞，所以想請教剁好的雞如何做白斬雞?

白斬雞會好吃，就因為把肉汁封在裡面，若剁成小塊去煮，就變雞湯了。

不過也有人用整塊的帶骨雞腿去煮"白斬雞腿"的。不過這樣的話，切面附近的雞肉應該會比較沒有味道。

就像蒜泥白肉要用整塊肉煮熟再切片。我在小吃店吃過用肉片煮的，真的很想罵人...

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發表於 2014-12-17 13:17:48 |顯示全部樓層

不會剁雞沒關係。

上次我們家煮白斬雞，電扇吹涼，就戴上手扒雞手套，龍爪功伺候了。

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發表於 2015-1-27 13:03:46 |顯示全部樓層

ey5701 發表於 2015-1-18 10:41
雞鴨鵝染流感也喝友露安

中國時報【許素惠╱雲林報導】

其實，用抗生素治感冒完全是胡來。

除非併發肺炎或化膿性扁桃腺炎，否則不管禽流感或是人的感冒，都是病毒感染，用抗生素根本沒效。抗生素只殺細菌(還要考慮菌種及抗藥性問題)，對病毒感染沒用。

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