尋找油茶樹配合農家

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請問為甚麼要小果油茶?大果油茶不好嗎?

我找到的資料說
"大果種油茶之不飽和脂肪酸及天然抗氧化劑(tocopherols，俗稱維他命E)含量較小果種油茶高，因此氧化穩定性測試，大果種油茶較穩定、品質較佳。小果種油茶唯一優點是可以壓榨較多的油"

http://www.usc.edu.tw/personal/ahfu/syllabus/oil.htm

即使小果油茶的含油量較高，但考慮採摘加工的方便性，會採用大果(或巨果)油茶。

http://hoepen.blogspot.tw/2013/1 ... 1.html#.VIFKZ9KUdBk