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樓主: ey5701

[台東縣] 年年有魚(小邱大&VC大.您們的現流鮮魚到!) [複製鏈接]

ey5701

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發表於 2015-5-29 16:29:43 |只看該作者.....

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每位大大都有準備一份旗魚生魚片.(有標示.沒有皮的就是了)

敢吃生魚片的您就切片享用.

不敢生食的就做成熟食.一樣好吃

希望大家周末"魚快".

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發表於 2015-5-30 16:58:28 |只看該作者.....

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ey5701 發表於 2015-5-29 16:29
每位大大都有準備一份旗魚生魚片.(有標示.沒有皮的就是了)

敢吃生魚片的您就切片享用.

有大大收到旗魚生魚片.也吃了.直說很新鮮

生魚片的外皮.也是好東西喔.千望別丟喔.煮法如下.

女性吃了會水.男性吃了會勇.小孩吃了會大漢.

以上取自電視的是廣告辭

最主要是.旗魚皮好很吃.別浪費喔

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ey5701

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發表於 2015-5-31 20:15:46 |只看該作者.....

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ey5701 發表於 2015-5-30 16:58
有大大收到旗魚生魚片.也吃了.直說很新鮮

生魚片的外皮.也是好東西喔.千望別丟喔.煮法如 ...

收到魚的大大.每一位都有赤比魚.(J大除外)

請您試試看薄鹽香煎.如圖

我覺得鹹香下飯.一口接一口.有夠好吃

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camila

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發表於 2015-5-31 20:58:23 |只看該作者.....

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大大您好! 最近忙沒空上網, 今天看到您的漁獲, 都是好吃的魚種, 下回捕魚去時請加我一份, 不分魚種, 花枝, 軟絲也都歡迎喔! 謝謝您~~

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ey5701

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Jean6151

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發表於 2015-6-1 23:54:47 |只看該作者.....

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分享今日煮的旗魚味噌湯（拍謝，沒圖片佐證，但真的超好吃喔！）
材料：帶皮旗魚ㄧ大塊（切塊狀）、洋蔥ㄧ小顆（切小丁）、紅蘿蔔ㄧ小塊（切薄片）、豆腐ㄧ盒、蔥三支（我愛蔥）、味噌、糖鹽自己斟酌
煮法：開水煮滾丟洋蔥、紅蘿蔔，滾一陣甜味出來後加上味噌,攪勻後鹽糖調味並加豆腐，後加加蔥花，湯滾後丟下魚塊立即關火（絕對不要再等沸騰，再沸騰魚肉會太熟）。
味道超鮮美，魚肉用湯的溫度都已燙熟很嫩喔，不怕時間拿捏的不好，過熟導致ey大新鮮的魚兒浪費了。