青香蕉吃法

文川

ASO 發表於 2015-8-9 10:05
我自己沒有煎過，前些日子，日本台有說到煎煮青香蕉，
要去皮，切片煎，主持人說吃起來像吃雞肉，
我有 ...

未熟黃的青蕉皮不好剝吔，請問要去皮的撇步。

harumomo

文川 發表於 2015-8-9 14:18
未熟黃的青蕉皮不好剝吔，請問要去皮的撇步。

一定要使用香蕉刀,才不會沾黏乳汁洗不掉。
先把頭尾切掉一些,然後用刀子順著香蕉皮從頭到尾劃一直線,這樣就可以很容易的將皮扳開來了!

三國

可能誤解別人的做法,不過至少證明一件事.....這樣做會損失一個鍋子



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看到網路說不必剝皮,直接切片或燙或煮沾醬油...等好吃.
我的結論是毀了一個鍋子....黏黏的膠液黏在鍋內及攪拌的湯匙......洗不乾淨
想沾芥末醬油試吃...

試吃了一片---黏在喉嚨上

張信麗

一大早煎了生芭蕉(被颱風打斷),先直得切開,挖出果肉,再切薄片,混入攪勻的一個蛋+麵粉......
綿綿鬆鬆的口感....淋上蜂蜜.....先生嚐了一口.....我就幫他煎一張香椿南瓜餅......
這是第一次做,以前這樣的芭蕉或香蕉,就堆肥去了
其實,還不錯吃.....也許淋上煉乳....老公就會接受

ASO

張信麗 發表於 2015-8-12 07:11
一大早煎了生芭蕉(被颱風打斷),先直得切開,挖出果肉,再切薄片,混入攪勻的一個蛋+麵粉......
綿綿鬆鬆的口感 ...

請問大大
香椿南瓜餅要怎麼做，可以詳細說解說一下嗎?

張信麗

當有嫩香椿芽時,洗淨切碎,油+鹽炒,冷卻裝玻璃瓶,油要淹過香椿,鹽巴也要夠鹹,才能放冰箱儲存不易壞
南瓜蒸熟.....中筋麵粉,或高筋麵粉,用開水燙麵.....像蔥油餅做法....只是把南瓜泥和香椿醬,揉入麵糰中

1314

我家炸好的青香蕉，颱風打下來的副產品。
真的非常美味喔！我小學同學以為是地瓜片，又猜筊白筍！


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ASO

這禮拜割了一弓芭蕉(香蕉達人說是南洋蕉)，還生生的，
煮飯時，就拔一根來試試看，
先洗淨，因為才採收不久，生香蕉皮剝不下來，
只好連皮一起，切小塊，下油鍋煎，
一直到兩面都有點酥硬，盛盤沾醬吃，
一直想要沾什麼醬才好吃，還沒想出時就先吃原味，
QQ有嚼勁，皮有一點澀，去皮再吃看看，其實還不錯吃，
後來看到蒜蓉醬，就沾沾看，吃起來好像少了什麼味道?一時說不上來，
等我開冰箱時，看到番茄醬，才想起也釭g番茄醬、甜辣醬會更好吃，
可惜啊!那時已經吃完了。



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三國

三國 發表於 2015-8-10 10:12
可能誤解別人的做法,不過至少證明一件事.....這樣做會損失一個鍋子

不開玩笑!

我吃的是燙煮青芭蕉沾芥末,現在應該還卡在喉嚨,食道,腸胃某一處....有時猛咳嗽...很怪的異物感 !

敬告諸位home友一定要小心.

秋百合

我曾經炒生芭蕉片，把外皮刨掉，切片加菇類加葱段，少釭o，噴些醬油，吃起來口感像芋頭