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[花蓮縣] 公益分享 ‧ １０５年吃不完の自然小農 [複製鏈接]

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發表於 2016-11-1 08:17:23 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2016-11-1 08:18 編輯

cooperhu 發表於 2016-10-29 14:20
對阿...怎麼賣啊.....

cooperhu 大，有回覆您了喔～
因芭蕉在欉黃了不能等，昨天剛採收，趁現在還是綠的還可以出
只幫您保留至今天下午四點，沒上線或不需要沒關係～

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發表於 2016-11-1 08:20:58 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2016-11-20 09:22 編輯

昨天採收芭蕉，種過的人一看就知道，這串實在很大串，沒電動刀，只好用人力＋香蕉刀，中場累了就坐在梯子上，摘脹破變黃的芭蕉補充體力

這串芭蕉除了小農自用外，還和五戶人家分享，不保證合每個人的口味，但絕對純淨天然。
努力了兩年圓滿達成使命的芭蕉，辛苦了，感恩！

順便考一下大家，以下哪根香蕉最營養健康

正確答案請看這裡

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發表於 2016-11-4 12:26:26 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2016-11-23 10:48 編輯

感謝Ｅ大捧場

一位注重養生的常客今天分享：
等黑一點比較營養...正確的..黑一點等皮變軟也可以一起吃

剛把一根較熟的芭蕉洗淨去尾端，連皮吃下，沒有難以下嚥之感，但要練到看到香蕉皮會流口水，可能需要好幾年

香蕉皮牛奶應該不錯吃～

可參考本站前輩分享的香蕉皮效用，我家所有蔬果只要沖洗乾淨，都可連皮安心享用～
香蕉皮有6大功效, 勿扔掉它!
香蕉皮別急著丟
香蕉皮~用途"很好"

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發表於 2016-11-20 17:07:11 |顯示全部樓層

新鮮洛神花+翼豆

本帖最後由 SoClose 於 2017-12-2 07:49 編輯

春天種在果樹間的洛神，經過好多場豪大雨＋颱風摧殘，慢熟到１０月才開花，自顧自的活得燦爛！
這批洛神是本園的第一代，少量種植，除了自用外，已和幾位舊雨新知分享了將近四十斤，反應頗佳。
因洛神還在長，小農不敢偷懶，在產季結束前繼續跟有緣人分享，１４斤以上大單接不了，在此先說抱歉～

新鮮帶籽洛神花
＠５０／斤
北宜地區可混搭野菜翼豆出貨，單價不變

*做蜜餞、果醬、乾燥花的熟度有別，下單請註明用途
*北宜地區具地緣優勢，下午鮮採出貨走郵局隔天到，運費８０可裝 7 斤，運費１００可裝１４斤
*非北宜地區要做乾燥洛神花，可嘗試超取（有風險），運費６０可裝５斤
*其他建議走宅配以維持鮮度

野人獻曝小農的處女作

，這些蜜餞、果醬，除了自家洛神花，只用了台糖２號砂糖（做法可參考本站超簡版，另有進階版，感謝前輩慷慨分享），一個多小時除了樂趣，還做出興趣（不過做太多會昏倒），已開始期待桑葚季的到來

首次惠顧，請看一下＃２的老主顧資格。
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【關於農夫】
一輩子外食的都市聳，一天想不開買了一小塊地，從此踏上了自我虐待卻又驚喜不斷的旅程，並逐步展開了內在的飲食革命….

【關於本園】
產地位於好山好水的花蓮光復，種之前有近十年無管理。鄰地一邊是有機田，另一邊種藤心，均無用藥。
本園露天混植多樣化蔬果，從未使用過農藥與肥料，生態自然平衡萬物共生，蔬果雖慢熟卻強健，有時碩大無比

凡本園出產的農產品，都非常歡迎消費者自行送驗，並公開分享結果。
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eastern
jxm

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發表於 2016-11-21 12:31:27 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2016-11-23 16:36 編輯

vincentcheng66 發表於 2016-11-21 11:01
請問版主洛神還有多少斤?

謝謝提問，目前看起來，14 斤可以出２-４次吧...
有點不確定，因為洛神持續在長，氣候多變，５－７斤小單很容易出

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發表於 2016-11-21 21:05:44 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2017-11-22 10:27 編輯

洛神花功效

請自行查資料

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發表於 2016-11-24 10:30:10 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2017-12-2 07:50 編輯

oldtree 發表於 2016-11-24 09:31
請問炒翼豆時要如何判斷炒熟了沒?
另做蜜餞、果醬、乾燥花的洛神花熟度有別，請問怎麼分別？

請問炒翼豆時要如何判斷炒熟了沒?
抱歉我廚藝不行，很多人是川燙後涼拌吃（見２２）
這裡有介紹一些翼豆料理
酷愛美食的常客分享：先殺菁 , 然後炒蝦仁、肉絲，加入澎湖小魚乾椒醬 , 類似山蘇的炒法
我自己是喜歡翼豆脆脆的口感，不喜歡煮／炒得太爛，起鍋前會試吃一下
參考看看．．．

另做蜜餞、果醬、乾燥花的洛神花熟度有別，請問怎麼分別？
據我目前所知：做蜜餞選脆果，做乾燥花選熟果（但不過老），做果醬選適中（纖維別太粗）

本園洛神花如果現在全部採收，有超過百斤ㄛ＞＞洛神實在是粉慷慨的植物，感恩！
不過我們僅依所需熟度採收，顧客會收到依其用途鮮採的特定熟度洛神花，這是不要求產量的自然小果園獨具的優勢。

謝謝提問

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發表於 2016-11-25 15:45:57 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2016-12-11 21:32 編輯

之前做的果醬蜜餞，原以為會陪我到天長地久，沒想到兩個禮拜就空了，也許是酸甜不膩＋純淨天然，身體願意接受吧！值得一提的是，洛神花蜜餞吃起來有股愉悅的花果香，相關資料幾乎沒提這點

，打算再多做一些，吃不完可以送人。

我其實最想做乾燥洛神花，既無添加物又可久放，可惜花蓮的秋冬很 BLUE，怕發霉全軍覆沒，反而對不起洛神，作罷。

今年洛神花季已到了尾聲，準備收攤～
遇雨無法採收，出不了
蘇花若不通，出不去
有緣才吃得到ㄛ

２０１６年１２月１日補充：
買過多家的客人表示，本園洛神花沒有病蟲害，很漂亮。不過因為是自然農園，花果內易躲蟲，要多沖幾次才會乾淨。
做蜜餞若要先川燙再入蜜，建議川燙速度要快一點，燙太久會影響脆度。(不如大朵耐燙）
另一位客人反應，果肉不如大朵厚實，但風味很好。
２０１６年１２月９日補充：
客人走郵局兩天後到貨，公開評價說花況很好。本園採自然農法，洛神花體質強健，市場上難得一見，又是鮮採出貨，歡迎比較。

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發表於 2016-11-25 15:48:20 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2017-1-4 11:39 編輯

農夫要印名片嗎？

前幾天到郵局寄檸檬香茅苗給客人，把苗拿出來問郵局的人，有沒有比８０元更經濟實惠的運送方式（答案是沒有，６５元的要剔山本頭，我下不了手）。

在郵局辦事的人好奇問我檸檬香茅好種嗎（答案是很好種，也很好用，有興趣可以看＃３０），到了外頭還跟我要名片，是開名車的貴婦喔！第一次以農夫的身分被要名片，真鮮

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發表於 2016-12-1 13:49:10 |顯示全部樓層

本帖最後由 SoClose 於 2017-1-11 10:47 編輯

１％的遺憾

去年今天，第一次上 2Home 市集試賣木瓜，此後鮮事不斷，其中９８％是驚喜，１％是遺憾。許多人對遺憾會保持沉默，這次我選擇正視。

去年 12 月在本市集，碰到一位買木瓜不付錢的人，出了貨就沒下文了，當時忙就不追究，之後他又出現了，說木瓜好好吃還要再買

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

這比例未免高了點，我在 2Home 市集新客人的生意沒做幾筆耶～說實在的，果農請吃水果沒什麼大不了，不過連運費都要佔收入微薄小小小小小農的便宜，當真是窮到無法想像［至少心態上］。人與人之間的信任與尊重，竟連８０／１００元都不值，佔便宜可以佔得理直氣壯

萬一爸媽沒說，老師又沒教，買東西不付錢是犯罪ㄛ，本園對這種事零容忍。

現在有人下單並預付，小農我都會馬上給好評表達謝意，人家不畏食安連環暴，肯跟素昧平生的我買，不是奇蹟是什麼？新客人收到蔬果後，有的會給好評並回饋寶貴意見！常客更不用說，除了貢獻營業額，還會用很委婉的方式，教我這個菜鳥重要的事

，甚至主動幫忙打廣告、無償出借貴重機器等等，套句阿寶的話：「不只是銀貨兩訖！」這一小群友善的人，讓分享純淨蔬果成為很快樂的事。這種讓人安心愉悅的心意，在現今紛擾的世界中，格外清新無價。

看到有人赤腳走路被碎玻璃割傷．有人可能會說，幹嘛不穿鞋
是啊，受傷幾次，不想穿也得穿了
不過，赤腳接觸大地是本能，自然的土地本來沒有碎玻璃
為了本園來來去去的所有生命，碎玻璃禁入，最好妥善回收，別再傷人。

ＰＳ．還錢可湮滅不利己的證據，還能睡好一點。預祝健康快樂！
　　　＞＞靜靜還不必聯絡，沒人會回

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