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樓主: 山林雅境

大湖大南勢===得失之間_冬菜,苦茶園,變與不變―― [複製鏈接]

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發表於 2019-11-4 19:01:06 |顯示全部樓層
Antony 發表於 2019-11-4 17:20
看到山林大的苦茶油顏色較深
讓我想起看過一個短片介紹在埔里種大果油茶的
印象中主人說烘茶籽的溫度是 ...

這是含渣時的色澤。過濾後呈現金黃綠色。 主要是我們沒有專業的烤箱。外面烤得比較焦而苦茶仔內部溫度傳達效率不好。用家用鍋子翻炒靠人手力,只能在時間上拖長(半小時),還有蓋鍋悶一下,小火加一下又熄火。用重複這些動作來平衡內外溫度。至於溫度控制還真的效率差,而且溫度不及一百度的仔應佔多數,而接觸鍋底的外皮可能就會有短暫的接觸高溫。
經由這些了解對以後自己有專業的榨仔機械,會有所幫助。冷壓的蒸氣讓苦茶仔可以達到105度。熱壓就有機會在七八十度到130之間做選擇。各種溫度對苦茶產生的有益於人的物質不同。將來可以做多溫度品系的產品做測試。低溫的可能要製作小瓶裝,讓消費者及早吃完。以免過早出現油耗氧化。要製作好的高價油要有其專業機制觀念及設施。甚至要有好的儲存茶仔的措施。這個是個長期龐大的苦茶油功課
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人跟景觀都是唯一的,帶著尊重的心情仔細欣賞品味,應該會有所穫益

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發表於 2019-11-6 10:53:20 |顯示全部樓層
山林雅境 發表於 2019-11-2 20:13
六分斗脫殼成四分斗

哇 ~~~ 看 山林大 努力實驗 苦茶油....越弄越大攤.

感覺上, 茶油工廠 應該就在不久之後會出現了.
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發表於 2019-11-6 19:58:16 |顯示全部樓層
nature4d 發表於 2019-11-6 10:53
哇 ~~~ 看 山林大 努力實驗 苦茶油....越弄越大攤.

感覺上, 茶油工廠 應該就在不久之後會出現了.

我們這個年紀來得及體驗就可以了。 知識過程也許會很好奇,真正的生產量化就還在遙遠的天邊。目前的成本還沒有感覺出誘因。(目前兩罐的成本約萬元)
基本上我還算是理智型的投資者。一個工廠出現光榨油設備就要幾十萬以上跳。這個還需要產能有出現,還要有穩定的客戶配合產量。算一算整個生產到需要投入龐大的種植照顧。真的到有好的成績也是一二十年躲不掉。所以這是下一個年輕人的歲月才能持續後續。
我們玩玩前半段,有來此一遊的心態即可,那個接手的年輕人還是個重大的變 數,這個我們就別擔心了
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發表於 2019-11-7 11:45:48 |顯示全部樓層
山林雅境 發表於 2019-11-6 19:58
我們這個年紀來得及體驗就可以了。 知識過程也許會很好奇,真正的生產量化就還在遙遠的天邊。目前的成本 ...

對我這種種來自己吃的農夫而言
實驗種植不同品種、不同季節、不同種法...,整個過程才是樂趣所在

實驗失敗也不難過,想想可能問題,繼續嘗試不同的東西
實驗成功很高興,可以跟身邊親友分享成功的果實
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發表於 2019-11-16 09:48:11 |顯示全部樓層
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發表於 2019-11-16 10:18:48 |顯示全部樓層
山林雅境 發表於 2019-11-16 09:48
土耳其樂氣球,看阿嬤這樣高興就知道

哇........神仙眷侶, 共遊土耳其, 真令人羨慕.
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發表於 2019-11-16 11:28:32 |顯示全部樓層
山林雅境 發表於 2019-11-16 09:48
土耳其樂氣球,看阿嬤這樣高興就知道

這個季節去天氣應該不會太熱,價格應該也相對低一些吧!

坐熱氣球確實是賣點! 只可惜我們為了節省沒搭...
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要怎麼收穫?先那麼栽!

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發表於 2019-11-16 12:40:12 |顯示全部樓層
eastern 發表於 2019-11-16 11:28
這個季節去天氣應該不會太熱,價格應該也相對低一些吧!

坐熱氣球確實是賣點! 只可惜我們為了節省沒搭.. ...

土耳其旅遊目前非常熱門。價格也是有多種選擇。原先老婆也不想飛怕高,到導遊解說後又很想飛,所以我們算是後來才決定氣球飛行。
經過經驗者分析,我們選擇旅費較少的轉飛,土耳其國內用旅行車的。但是多了番紅花及幾個休息停車的景點。其國內若坐飛機,仍然要提前延後幾小時的待機時間。在遊覽車上可以看看外面的土耳其風景。
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發表於 2019-11-16 13:05:54 |顯示全部樓層




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番紅花城老城,1994世界遺產城市,13到二十世紀初期的東西貿易的重要驛站。番紅花城的建築對奧圖曼帝國城市發展有重要的影響
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發表於 2019-11-16 16:52:15 |顯示全部樓層
女兒前幾天也去伊斯坦堡(土耳其),她先去杜拜再轉飛,

前天說溫度只有4度,

今天到華沙,政府現在推南向印度與歐洲

我有叫她要幫我買神燈
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