新竹山區,沒有盡頭的墾荒歲月

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2022/02/14 雨緩了, 切橘子.

先前被 野兔 溜進鐵網, 地面部份被徹底啃平了數量過半的 甜萵苣苗 ( 顏色很淺的 ), 因為根部還在, 後來又開始冒芽, 重新長出來, 也逐漸長大了. ( 過年前就已經採過一遍 ).

這種萵苣可以從底部剝掉或剪掉部份葉子來吃, 它們還會持續往上再長出新葉...也就是可以連續採收一段時間. ( 整棵割的那種, 割掉就沒了 ).



青江菜, 可能還有兩百棵...雜草更多了, 呵呵.

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大的一棵差不多有一台斤 ( 底部很粗大 ), 兩棵就能夠炒個一大盤.

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雪翠高麗菜 的蟲害最為嚴重 ( 小蝸牛 / 青蟲 / 夜盜蟲...還有像小指粗的深咖啡色巨大毛毛蟲 ), 青江菜也有...只是比例上要低了許多.

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在家中, 切了兩個橘子.... 用手直接剝兩半的話, 佛利蒙 的汁液, 會滴得滿手都是 ( 汁液含量非常高 ), 豔陽柑則是比較剛好, 水份足夠, 直接剝半又不會亂滴...中央的白色纖維, 也都非常軟, 不會 " 硬心 ". ( 兩種都很值得種植 ).

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雨勢似乎比較緩和一些了...正在 " 考慮再考慮 ", 是否該專程去剪個幾根 佛利蒙柑 的樹枝.

筆者已經有三棵在 2020 年初, 地植兩年的幼樹 ---> 2021 曾經有掛果, 但是剝開後發現缺水而丟棄, 沒嚐過自己的. ( 因此果實性狀與風味, 尚屬未知 ).

假如自己先嫁接幾根 " 已經 100 % 確定 " 的 佛利蒙柑 枝條, 萬一今年 11 月份 才發現遇到品種 凸槌 的狀況, 至少已經有了自己的備案... 時間上也可以省了一年的浪費.

嗯... 繼續考慮與研究中.

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2022/02/15 剪樹枝, 慶元宵.

02/14 下午說要考慮考慮...當然是不用考慮了, 電話直接拿給來就打了....結果對方剛好在忙其他事, 改約 02/15.

02/15 忙完一些事情之後, 去買了 等路 ( 品項不同, 價格相近 ---> 類似以物易物, 大家互相啦, 不能白拿 )....然後到了對方的園子.

在園子裡面 ( 發動車子時看的時間 ), 前後總共只花費約 25 分鐘, 所有目標都完成了.

回家之後拍個記錄.



不到 20 分鐘 ( 剩餘的那些, 多數都在 " 手路較差 " 的位置, 比較沒那麼容易採得到 ), 採了賣場購物袋的 6 成 左右空間... 幾乎可以去應徵採橘子工人了.

豔陽柑.

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豔陽柑 覺得已經採夠了, 又採了一些零星剩餘的 佛利蒙柑...加減吃. ( 另一半似乎更喜歡這種的 香氣 / 水份 與 風味 ).

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採得差不多的時候, 主人剛好走到旁邊的樹, 然後說 : 要枝條啊 ? 剪子拿來....

然後... 喀嚓 又 喀嚓.... 筆者自己剪的話, 只需要一根或頂多兩根 ---> 沒幾個位置可以嫁接...

主人一次下手, 居然就直接剪了五根.

佛利蒙柑 的樹枝.

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昨天下午快速果斷的決定, 今天下午馬上付諸行動之後...

現在不只是 豔陽柑 已經確認有正統的品種, 佛利蒙柑 也不怕 11 月份 會發現 走鐘了.

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2022/02/16 練功第四次, 功德圓滿.

前陣子接了兩次 桶柑 與 椪柑, 要擴充枝條或者枝葉的數量. ( 也等於增加果實數量 ).

後來發現 " 正統豔陽柑 " 的 果型大小 / 性狀風味 相當優秀, 於是又追加練功第三次. ( 增加 豔陽柑 這個品種, 彌補先前浪費三年光陰的遺憾 ).

完成之後....又決定再 " 備份 " 佛利蒙柑....以防自己的那兩棵小樹, 到了年尾卻發現 " 走鐘 ".

......................

把昨天剪的樹枝, 帶到現場.



因為土壤環境過於潮濕, 生長勢較弱 ( 但是果實與風味皆優 ) 的一棵 柳丁.... 因為別棵樹上能用的枝幹, 幾乎完全沒了, 只好決定對它 " 下手 ".

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三年前, 其實曾經用底部的細枝, 接了一根 桶柑. ( 當時純粹想要 保種 而已 ).

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格放...2021 曾經掛果一粒, 半途落果. ( 決定用這棵樹的兩根枝條, 接上兩根 佛利蒙 ).

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完成柳丁的兩根之後, 已經接了 桶柑 / 椪柑 的另外一棵 柳丁, 也決定再補上一組.

使用直徑約 3 公分 的樹幹. ( 未來會變成一樹四果 ---> 柳丁本身 / 椪柑 / 桶柑 / 佛利蒙柑 ).

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沒有完全把握, 決定一次接上兩根.

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後來, 在兩棵 " 可能是 佛裡蒙柑 " 的小樹上, 分別又接了一根, 以防萬一. ( 發現走鐘的話, 就把原來的枝葉去掉, 留下基因正常的新接穗枝葉 ).

即使沒有走鐘, 反正也沒有多大損失. ( 暫時只用到 10 % 左右 的枝葉部份而已 ).

因此今天總共接了五個樹枝位置, 用了六截接穗而已, 今年已經擠盡所有還能使用的位置, 最多也就只有這些了.

園子主人可能以為筆者是 " 大面積 / 大數量 " 的嫁接, 一下手就剪了五根, 還問筆者夠不夠 ( 比較長的兩根都超過 40 公分, 為了便於裝袋, 筆者還把兩根剪斷, 變短一點 )....

結果今天實際接完之後發現... 只要用 " 一根短的樹枝 " 就已經有剩了.  ( 用剩的許多根, 也只好就地丟棄, 因為沒地方可以用了 ).

到此可以正式宣佈... 2022 年度 的 柑橘類 練功, 統統圓滿完成.

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2022/02/18 黑葉白菜的花.

基本上, 十字花科 的花都很類似, 大概就是黃色與白色而已.

黑葉白菜 算是首次種植, 因此沒見過它們的花.



根部與葉子...至少有幾十棵吧, 都躲在草叢裡面, 呵呵.

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已經出現果莢了, 能否到成熟, 還未知.

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遍地都是的 龍葵...可以採來吃, 但是.... 其他的菜都吃不退, 輪不到它們.

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甜芥藍菜, 也開花了.

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雪翠高麗菜, 雖然蟲害不輕, 不過... 持續供應中.

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後面比較需要多花時間的, 是把 桃子 都清理出來. ( 被四米高的 牧草 以及 小花蔓澤蘭 長期佔據, 幾乎找不到桃子樹藏在哪兒了 ).

至少, 重新讓它們見到天日之後, 五月份又有桃子可以吃.

只是...還不敢確定, 其中又已經陣亡多少棵了.

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2022/02/20 桃花舞寒流.

因為家的海拔稍微有點高度又位於山腹, 氣溫要比 竹北 / 內灣 的測站溫度來得更低一些.

下午三點半, 二樓牆壁 ( 窗戶 ) 外頭的溫度計, 已經低到剛好 9 度 ---> 看天黑之後還會降到多少.

山上的桃子樹, 從一月份中旬之後, 其實就已經有看到零星的花朵出現 ( 白色的李花與梅花當然時間更早, 不過今年都沒拍李花或梅花這兩種, 空檔時間不夠用 ---> 那些枝葉, 當初也是為了 保種 而已,  暫時都不是為了採摘果實), 也一直懶得拍照記錄 ---> 被高大茂密的 牧草 / 蔓澤蘭藤蔓 掩蓋到幾乎看不見樹在哪兒, 也不適合拍照.

好不容易, 終於初步清理出那麼兩三棵較早種植的樹 ( 2020 之前的不算, 光 2021 年度, 較晚種植的中幼樹與幾處接穗, 又被 " 淹死, 徹底枯死 " 五或六棵, 另外還有六棵屬於重傷. ( 確定還活著, 還有些許綠色葉片與幼芽, 但是不可能出現花朵, 只能讓它們持續活下去, 然後等到明年再看看 ).

雖然傷亡慘重, 不過.... 跟蔬菜一樣, 用 " 棵數 " 去跟蠻荒的大自然拼, 因此也不會很擔心遭受折損, 呵呵.  ( 假如自家吃的話, 正常掛果的兩棵三棵就很夠了 ---> 去年五六月份還曾經製作了將近 20 瓶 的桃子罐頭哩, 只是過程還不夠完整, 冷藏保存期間毀掉蠻大比例, 不過 9 月 ~ 1 月間, 還是吃了許多罐 ).

反正, 看到桃子陸續開花...五月份, 又有一票可以吃. ( 當然是會遭受動物與蟲類損害, 反正還是吃得到 ).



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後面的空檔, 就是繼續整理 " 暫時還活著 " 的幾棵樹, 讓今年的掛果數量, 再增加一點.

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2022/02/22 特大 白玉蘿蔔.

家裡的菜快煮完了, 午前冒著冷天與風雨, 到菜園巡一下.

另一半說想要弄 蘿蔔糕...就採了三粒的 白玉蘿蔔.



短的那一粒, 接近兩斤.

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大顆的, 將近兩斤半.

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這一粒, 大概會是這個冬季裡面, 白玉蘿蔔的冠軍.

註: 順手拔的, 沒仔細檢查其他棵是否還有更大的, 未知. ( 猜想應該沒有更大的了吧 ).

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2022/02/24 該去帶 酸菜 回家了.

本季最早割取的那一批 ( 可能有 15 棵 或啥的 ), 用中型陶缸 ( 數量剛好塞到滿缸 ) 醃在家門前的路邊.

只是, 暗中會有 小精靈, 私下跑去亂, 動一些手腳... 許多年來, 結局都是 被毀掉 的下場.   ( 不能打, 不能罵, 不能講... 只能摸摸鼻子, 毀了就毀了, 反正不會因此就餓死 ---> 老人家啦 ).

多年來, 已經連續被弄壞的數量, 根本無法估計了( 棵數與份量, 都不少 ), 持續的努力種植, 卻常常都落得做白工.

因此, 第二與第三梯次採收的 ( 兩梯次各約十來棵, 生菜未曬之前, 一棵可能 3.5 ~ 5 斤 之間吧 ), 決定直接在菜園附近製作, 因為老人家不會跑到那麼遠的地方, 相對安全很多.

沒有陶缸可用, 暫時用塑膠桶 ---> 今天已經可以確定, 那麼一段不算長時間的浸泡, 其實還不至於產生危險.

另一半說有一些要用冷藏, 因此總共裝了六袋 ( 放四袋時先拍的, 可能總數有 9 ~ 11 棵, 沒算 ), 放進白鐵盆 ---> 因為有鹽水, 不能漏到行李箱, 滴到車輛的鈑金.



六袋上車之後, 還剩下的.

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右邊那個桶子.

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左邊的桶子.

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剩餘的部份, 剛好把紅色桶子塞到滿.

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有傳統版本的, 也有寬葉 ( 肉較厚版本 ) 的, 大約各佔一半.

原則上, 傳統版的較容易曬乾, 將會變成 福菜 然後裝到玻璃瓶儲存吧.

寬葉 / 厚肉 版本的較難曬到夠乾, 應該主要就是 冷藏 跟 冷凍 保存.

反正....最後都會陸續進到肚子裡面. ( 福菜 可能會儲存到三或四年之後, 因為過去舊的都還沒吃完 ).

註 : 其實先前 ( 去年或前年 ) 冷凍起來的許多酸菜, 也都還沒吃完...新的一批又要入庫了.

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2022/02/25 鄉間日常, 曬 福菜.

昨天傍晚前, 把酸菜帶回家...跟預定的一樣, 厚肉的品種先 冷凍 / 冷藏 慢慢吃. ( 剛好昨天陰天, 整天沒太陽 ).

今天一早七點多, 發現陽光普照, 趕緊把整棵的酸菜撕成單片葉子, 然後把三個竹籃, 早年蒸籠用的大鍋蓋, 甚至於紙板都用上了 ---> 三個竹籃而已, 需要七個左右的面積.

午前拍的, 已經有稍微乾到一個程度了. ( 整個色調跟改變, 可以跟前一篇當對比 --- 因為許多葉子都很寬, 就會把一片撕成兩個半片 ).



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後續...就繼續觀察了.

乾到某個程度之後, 就要準備裝入瓶子裡面.

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2022/02/26 酪梨苗, 換位置.

其實在兩年前, 另一半就曾經把四粒吃完的種子拿去孵, 育成四棵苗...只是暫定的種植位置太差 ( 土壤太濕, 光線太少 ), 陣亡一棵, 三棵要掛不掛也一直都沒啥成長.

一年前, 另一半的同事, 又育了一批 ( 許多棵, 沒算, 也忘了, 好像是六棵 ) 給她...又臨時找位置先擱著. ( 較好的位置, 已經被許多後來發現是 " 被拐的 " 桃子品種佔據了 ).

2022/02 月份, 另一半問及 " 她的酪梨 " 狀況.... 嗯, 也該是時候, 幫這些小苗找個新家了 ---> 那些 顆粒超小, 肉質超爛, 而且味道普普的所謂 X 蜜 水蜜桃, 決定直接淘汰. ( 反正夠優的品種與棵數還足夠 ).

準備挖起來移植之前, 拍幾張記錄.

這棵是另一半育的, 2020 年種下, 2021 曾嘗試接枝, 沒成活 ( 已經開完花的接穗, 時機可能已經太遲了 )...後來薜芽又冒出來, 至少沒掛點.



另一半育的另外一棵, 幾乎沒長大. ( 去年也曾接過, 跟前一棵狀況同, 重新冒出的薜芽 ).

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右邊是另一半的 . ( 2020, 四棵還活著三棵, 那也是 薜芽...去年接了三棵, 都沒成 ).

左邊是其同事給的, 2021 地植的實生苗.

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左邊其實有兩棵, 一棵還很小.

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這棵可能沒有一尺高, 心也斷了...不過沒差, 它還有一年的時間可以成長. ( 2023 才會嘗試找幾棵來嫁接 ).

其同事的那些, 另外可能還有 2 棵, 消失了找不到 ( 被草淹死了 )...

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不過, 至少還剩下 7 棵, 應該也夠了. ( 表示兩年來, 總共才種死 3 棵 而已, 7 成 的存活率, 算是及格 ).

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團體照.

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然後, 就要幫它們搬新家, 等到 ( 2023 ) 一年之後, 再嘗試幫它們接枝.

桃子方面減少一個品種 ( 果實小又性狀差, 浪費錢又浪費整整三年的光陰 ), 換成酪梨好了 ---> 另一半要求的, 必須去幫她完成.

反正, 桃子跟橘子的種類與數量還夠多, 犧牲十幾棵桃子小樹 ( 地植至今兩年又十個月, 將近三年 ), 其實也不算啥.

lihu

nature4d 發表於 2022-2-25 13:26
2022/02/25 鄉間日常, 曬 福菜.

昨天傍晚前, 把酸菜帶回家...跟預定的一樣, 厚肉的品種先 冷凍 / 冷藏 慢 ...

靠葉子三分之處剪下，再曬乾一點，捲起來當梅乾菜