新竹山區,沒有盡頭的墾荒歲月

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Antony 發表於 2020-12-14 10:14
十字花科中，我反而包心白/山東白最有得收、也最漂亮
不知是否因不用2個半月就能收了，蟲還沒發現？ ...

或許您種菜的位置, 附近的菜園比較少 ? 或是都市裡面的一塊綠地 ? ( 所以蝶類與蛾類相對較少 ).

就我個人以 " 純自然 " 方式來說 ( 沒農藥, 甚至於連 蘇力菌 也沒 ) 的話, 高麗菜 / 包白 / 花菜 / 小白菜 最受蟲子喜愛. ( 那個 蜜雪白, 反而蟲子沒那麼喜歡 ).

相對安全的, 則是 蘿蔔 / 豆類 / 芹菜 / 蔥 / 萵苣 / 菠菜 / 莧菜 這一類.

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chews 發表於 2020-12-14 10:39
這樣算是沒錯,但大陸妹有其優勢,如生長快速且蟲子不喜歡咬，可以用量取勝!

昨天, 附近鄰居送來一棵 鹿角萵苣, 好大一棵, 猜想可能不只十兩. ( 大概我過去經驗的兩三倍大 ).

種菜其實很簡單, 撇開蟲害之後, 就是 營養 + 適當水份 這兩樣而已.

基本上, 有種有得吃, 只是最後吃到的比率, 會有多與少的差別而已.

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eastern 發表於 2020-12-14 11:08
請問柳丁有無籽的嗎?...

很奇怪! 偶家的真的是無籽,當初買苗時也沒有特別留意!

哇哩....

一下切這兩盤, 是幾個人在吃啊 ?

我切柳丁都是數人頭 ---> 幾個人, 就切幾粒, 差不多剛剛好一下子就吃完.

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2020/12/13 第二棵 臍橙.

話說, 先前 " 只結了一粒 " 那棵 臍橙 的隔壁, 結了七粒, 但是果實比例大概是 普通黃肉 < 這棵樹 < 臍橙. ( 那粒 獨子 簡直像是巨無霸 ).

因此認為, 它是一般柳丁, 只是因為果實數量少, 所以塊頭稍微大顆一點. ( 跟旁邊的單獨一粒比, 相差不小 ).

之前有一粒掉落, 就地發霉爛掉, 撿起來瞄一眼就直接丟棄. ( 所以還不知道 ).

2020/12/12 看到有一粒特別黃, 先採起來, 之後又追加一顆 ---> 想說試吃兩顆果實, 味道會比較準確與客觀.

拍照當時沒注意, 所以是側拍....夜晚, 切來吃, 才發現它們是臍橙.



2020/12/13 下午, 又補拍一下, 只剩下四粒而已. ( 樹上只有七粒, 一粒掉落, 兩粒採來吃 ).

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拍攝其中兩粒, 這一粒不明顯, 只有很淡的痕跡.

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這一粒比較明顯一點.

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這下子, 就確定 臍橙 已經有兩棵了. ( 再兩三年, 等樹勢更大之後, 掛果數量應該已經夠吃 ).

至於未來是否要去某表哥那裡剪 " 大柳丁 " 的樹枝 ? ( 今年一月只採了一顆試吃, 當時完全沒留意細節部份 ---> 現場直接用手對半剝, 再變成 1/4, 就直接吞肚子了  ).

所以嘛....再過個幾天, 找個空檔到那棵樹, 仔細瞧一瞧 ( 肚臍痕跡之類的 ), 然後採一粒切開並確認.

假如同樣是 臍橙, 那就免了. ( 自己就有 ).

如果確定是 甜橙....那就準備剪.

註 : 臍橙 其實是 甜橙 不小心產生的 " 微小變異 ", 風味與果實大小其實差不多.

只是, 筆者比較不喜歡 " 多那一點小肚肚 " ---> 增加白膜, 減少內部果肉的比率.

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2020/12/13 椪柑, 所剩無幾.

三棵 2020 年度才 " 首度小量生產 " 的幼樹 ( 去年每棵樹只有 2 ~ 4 粒 的初果不算 ), 其實還算蠻 " 耐採 " 的. ( 分批少量, 當然採比較久 ).

12 月初的絲瓜, 算是已經終尾了. ( 後期多數都歪的, 但是沒壞 ).



被叮壞而落果的, 剝開瞧瞧, 只損失其中兩瓣. ( 剩餘都還能吃, 就地解決 ).

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2020/12/13 又採掉幾顆.

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第一棵樹的.

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第一棵已經只剩下五粒.

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第二棵比較少被叮, 提早發黃或是落果的也較少. ( 之前被草遮蔽, 不見天日, 反而較少受害 ).

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因此, 第二棵算是剩餘的主力, 但也沒剩下多少顆了. ( 第三棵算是次少, 略過 ).

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雖然掛果的數量很少 ( 三棵加起來可能沒破百 ), 不過品質與風味上, 倒是還不錯....酸度隨著時間而越來越低, 汁液的含量也都很正常. ( 都不會乾乾沒水那樣子 ).

椪柑吃完就吃剩下的柳丁, 柳丁吃完換吃珍珠柑, 再吃完就只剩下幾粒茂谷.

然後 ---> 就去採別人的.

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eastern 發表於 2020-12-15 11:56
偶們種沒兩棵的,只能見果就包,珍惜每一粒好不容易得來的寶貝...

看到 東大 的椪柑 " 大樹 ", 真的被打敗了.

之前是絲瓜爬到比天高, 百香果四處竄逃....現在連 柑橘 都要跟人 " 比高 " 的.

.........................

其實幾年來, 我也一直都沒管它們 ( 因為全都還算是樹苗或是幼樹 ), 直到今年十月份某天 ( 應該是吧, 沒特別記日期 ), 把一丈多高的巨大牧草芒草與滿覆的藤蔓清理過之後, 才偶爾找時間, 逐步的替它們 " 拉枝 / 矮化 ".

然後, 拉枝的過程中, 因為太過於大力 ( 實際稱為 暴力 ), 平均大概每棵樹, 都會被我不小心抝斷 1/4 左右比例的枝幹或是枝葉.  ( 比較慘的, 大概佔了 1/3 枝葉比例 ).

那棵只結一粒的 臍程, 甚至於被拉斷一根 " 一寸多粗 " 的最大一根枝幹. ( 因為那根飆得最高, 看得也最不爽, 非得讓它的高度低下來 ).

這是第三棵椪柑, 不小心抝斷兩根, 這根只損失了四粒, 另外一根損失六粒果實.



這是第二棵椪柑, 抝斷了至少 " 三處 " 以上 ( 因為 360 度 都要想辦法拉 ).

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台灣習慣上, 都是報喜不報憂, 專門找一些 " 世界光明面 " 來寫或貼....至於那些屬於黑暗的, 讓人淌血流淚的, 私下偷偷哭就好.

純粹玩笑話啦...

雖然只有那麼 " 三小棵 " ( 柳丁與其他暫不談 ), 折損其中一部份其實也還 " 尚可承受 ".

頂多就是未來把斷枝切掉, 然後 " 換別的柑橘枝條 " 就解決了.

別的沒有, 至少還敢自誇說.... 對於許多不同種類的果樹, 還擁有 " 一技在身 "...

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水蛙 發表於 2020-12-15 14:13
羨慕有種柑橘類，而且還結實累累!

柑橘, 基本上就跟普通 " 雜樹 " 差不多.

唯一差別是...雜樹會自己冒苗出來, 柑橘必須自己育苗或是買苗.

種下去之後, 也不用管 ( 雜草一丈多, 藤蔓蓋滿身, 一年之中有七八個月, 完全不見天日 ).

每年的十月, 秋天到了 ( 雜草生長速度較慢 ), 就認真砍一下, 讓它們重見光明. ( 見光幾個月而已啦, 春天一到又躲起來了 ).

差不多種植三年 ( 兩年八到十個月左右 ), 可以吃到 " 個位數 " 的幾顆 ( 印象中, 椪柑初掛的果, 似乎風味不怎麼及格, 偏乾, 次年才開始漸入佳境, 珍珠柑跟柳丁類似乎沒這種現象 ).

大約三年十個月左右, 狀況大概就跟我這三棵差不多 ---> 連續都很顧的話, 樹勢說不定是我的三倍. ( 收成當然也超過三倍 ).

反正就是...有種就有得吃.

.......................

註 : 筆者的懶人 " 不管 " 法, 是因為叔叔有練過, 小朋友千萬不要學.

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eastern 發表於 2020-12-15 17:31
當然自家產的無藥橘子,粗完了後還可以將果皮曬乾,變成"陳皮"也!...

果然是... 生吃已經很夠, 還可以繼續曝乾.

我家一般都是........ 新鮮的都已經 " 不太吃 " ( 會吃, 但是多數不會主動去弄來吃 ).... 曝乾的話....嗯, 應該可以放個三十年, 然後變成 " 古董陳陳陳皮 ".

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2020/12/13 珍珠柑.

當初只種了兩棵 ( 可能聽賣苗的說是 砂糖橘, 不過實際種出來, 筆者判斷與確定它是長相有些類似的 珍珠柑 ).

不過沒差啦, 筆者覺得它比砂糖橘的風味更好, 比較有柑橘類的味道 ---> 就算是不好也沒差, 大不了半路換品種而已.

這棵, 就稱為第一棵吧, 果實數量比較多. ( 2019 年 也是這棵結了比較多 ).



這棵, 稱為第二棵, 掛果數可能不到另外一棵的 2/5, 稀稀落落的.

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第二棵的小局部. ( 最密的一小串 ).

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第一棵的局部.

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因為被蟲害與叮過, 地上已經掉落許多, 樹上也有許多發爛的, 這兩粒就是.

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還有不少比例, 是受害與外皮發紅, 尚未落果的.

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反正, 還是可以吃到一些. ( 猜想佔果實數量比率的 50 ~ 60 % 之間吧 ).

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剝開一顆瞧瞧. ( 其實是準備吞下肚啦 ).

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隔壁的一棵椪柑, 被叮壞, 順便打開來看一下.

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右 ( 椪柑 ), 中 ( 一般珍珠柑 ), 左 ( 生長不良珍珠柑 ).

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基本上, 2020 依舊只是 " 試吃年度 " 而已 ( 2019 已經試過了幾種, 2020 再多了一種...臍程, 去年尚未開始結果 ).

三種柳丁, 椪柑, 珍珠柑, 茂谷, ( 還有一棵 帝王柑 幼樹, 但是今年沒掛果 )....尚未進入開花進度的還有四種.

兩三年內, 暫時能夠期望的, 總共也只有 11 種而已. ( 檸檬 與 桔子 / 柚子類 那些不算 ).

假設再加上 甜橙 與 桶柑...就會有 13 種.

等以上都到齊的話, 原則上, 就不會再繼續增加了.

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水蛙 發表於 2020-12-16 17:47
註 : 筆者的懶人 " 不管 " 法, 是因為叔叔有練過, 小朋友千萬不要學.

這方法似乎很適合偶 ，前提是 ...

有一個疑問，南部種柑橘類的似乎比較少，是土壤還是氣候比較冷的關係嗎?

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應該是不會 --- 柑橘類的氣候耐受性還算強, 雲林嘉義的山區, 種植數量就很多. ( 早年的台中 東勢/和平/新社/石岡 也有很多, 後來變成桃子與高接梨這些了 )

台南以南, 應該是 " 選擇性 " 的問題吧 ---> 芒果 / 蓮霧 / 棗子 的每斤單價, 可能是橘子的十倍. ( 假設蓮霧一斤一百, 橘子價錢不好時, 可能是五元十元, 好的話, 批發單價頂多也只是二十或者稍多而已 ).

終歸就是 ---> 本 " 叔叔 " 是種來自己吃的, 市場沒價值也沒什麼差.