一份蛋餅 45

nature4d

Zefram 發表於 2021-8-13 22:47
嗯....10KG中筋才360元..

如果是更大包裝的 會更便宜....

況且...我買的蛋餅皮一片才4元 早餐店煎好要賣45

所以買蛋餅皮自己煎 划得來


https://fe683.pixnet.net/blog/post/32876704

蛋餅十元還是有 只要是自己的地的話

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假設店租每月兩萬, 每天差不多 700. ( 水電瓦斯還未列 ).

假設蛋餅賣 15, 獲利 5 元....那就是, 前面售出的 140 片 都屬於 " 做白工 " 的部份.

因此...

自有店面 ( 或免費空地攤位 ) 跟 租店面....狀況就差很多.

自有店面可以 " 佛心一些 "...

租店的話, 假如不賣貴一點, 根本就是做心酸的.

nature4d

Zefram 發表於 2021-8-15 19:31
那間是自有店面 已經幾十年的歷史了

只能說 真是猛

看了第一頁的影片....

一杓麵糊 = 1 元.
一顆雞蛋 = 4 元.
一些蔥花 = 5 元.

賣 45 元 的話, 毛利 35 元.

假如十元蛋餅的毛利 3.5 元 的話, 相差十倍.

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近幾年, 幾乎都沒在外頭買早餐 ( 偶爾小孩跑去買, 一年也沒超過七或八次 ).

假如 15 ~ 20 元 之內, 算是可接受.

超過 20 以上 的話, 應該就不會考慮了. ( 成本根本不到十元, 利潤高於 100% 以上, 就是暴利等級了, 賣一個等於另外賺一個 ).