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本帖最後由 nature4d 於 2022-9-30 21:26 編輯
eastern 發表於 2022-9-29 18:25
來不及
看來這好不容易長大,被颱風吹倒再扶起來的蕉,顯然沒有挺過來...
越看越不順眼...乾脆把那唯一的柿子摘了!以免夜長夢多...
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像 東大 那種傳統品種的柿子, 應該是 100 % 完全不需要管理的一種水果. ( 免噴藥, 免套袋 ).
從我家往菜園的開車路途旁邊, 距離 100m, 距離 800m, 距離 1200m 分別有三棵 柿子樹 ( 不同土地不同主人, 但是主人都認識 ).
每年十月份左右, 樹上都是紅色或是黃色, 掛了滿樹的果實 ----> 當然都是沒噴藥, 更不可能套袋, 結了幾百上千粒, 會套到昏掉吧. ( 較高海拔專門種植的 日本甜柿 就真的有套袋 ---> 高價, 為了賣相與銷售 ).
新竹縣 北埔鄉, 峨眉鄉 或是 新埔鎮 山區的那些柿子 ( 用於 柿乾 或是 浸泡 水柿仔 ), 也沒見過有人套袋.
附記 : 外皮開始變黃色, 採收用來製作 水柿 / 脆柿 的 柿子, 就是直接泡入水裡面, 水量必須能夠完全淹過柿子本身, 直接浸水 10 天 ~ 兩星期, 澀味就會消失, 變成甜味的, 然後削皮食用.
除了清水, 也可以在水中加上 芭樂葉子, 龍眼葉子....經驗上, 浸泡的時間可以縮短, 甜度又更優. ( 因為有 發酵 / 催熟 的作用 ).
嗯嗯..... 所有的 絕招 都被我講出來了.
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編註 : 因為是 " 針對 東大 貼的那粒傳統 石柿 品種 " 回應, 所以開頭簡單只講了 柿子 兩字. ( 平常或是慣常所講的 柿子, 就是 石柿/牛心柿/筆柿 這些 ----> 日本品種一般會特別使用 甜柿, 名稱不同 ).
目的只是講說圖片的那種或是 牛心柿 / 筆柿, 一般可以不需套袋.
補充幾個字, 讓語意可以更完整一點. |
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