bobhsieh 發表於 2012-10-24 15:51:22

要鍋子不變黑,可能薪柴的本身因素比較重要
不夠乾燥及油脂太多的木頭都容易產生煙
就會讓鍋子變黑

其實黑鍋底就用炭灰清,很容易解決的


苗栗的紅磚好像比較平滑,我在桃園買的表面就很粗造
但是價格都差不多啊!

我猜應該是模子的關係,沒等級分別吧?!



最後「烤地瓜版」火箭爐還未完成,原型鐵桶就已經不耐火烤而解體
這是鐵桶火箭爐短命唯一的缺點

以前沒有自己的農地,無法試做耐用的磚造火箭爐
現在當然不可錯過,只是空地有限

唯一的適合的空間就是農具間前的紅磚鋪面,還考慮要加蓋屋頂來遮陽擋雨
變成西式的戶外廚房!

「戶外廚房」就另闢新主題來討論,避免失焦...

sunnyarky 發表於 2012-10-25 16:01:51

bobhsieh 發表於 2012-11-11 20:14:49

11/17 chingwen大 主辦的採橘樂活,我準備了兩盒蝦來現蒸
於是火箭爐又要上場了...


材料:大中小4個鐵罐
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/9719bf65b5054135c4682c1650941a14.jpg

製作工具很簡單:剪鐵用的剪刀、開罐器、大小鉗子及小鐵鎚
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/c8a67d98f800e0897ebd94b669680362.jpg

熟練組合程序的話,十幾分鐘就完成開始試火

進柴口應該沒有火燄冒出
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/725fcc24492ed23d328a1c7caac0995e.jpg

火會由高起的煙囪口這邊出來
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/5b17c7402b41dfd3b914aefb4463ee70.jpg

透過五個蒸籠,熱氣還是很強,蒸蝦、蒸餃子、包子...都OK
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/96f89c18652a20678dc3145f8a2b6590.jpg

還是發現小缺點,當竹子擠滿進柴口時,煙囪效應減弱,火就會往上冒
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/7b0d4bdcf34a5334c7719a831fec8c24.jpg

再增加一節鐵罐,加強煙囪效應,測試結果最底層第一籠蝦約5分鐘就熟
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/c91123af86b19e4944c9cad6c61b5569.jpg

兩盒100隻全部蒸熟預估需時15~20分鐘

先準備剖半的竹子,這些應該夠燒20分鐘
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1211/52be47664dae95c2cd36b34270f0427b.jpg

changlee 發表於 2012-12-16 20:42:37

幸好來2home.就好似我這鄉巴僗入大觀園.學到了不少也瞭解許多.我這土包子完全沒概念的一般生活用品的基本常識.悲哀啊.雖說生長在農業縣卻對農業知識一竅不通.直到年華老大才想回歸田野.只好勤上2home向各位大大請益多學習一些基本知識.希望各位大大爾後能對我這農盲不吝指教.

chancehuang 發表於 2012-12-17 12:52:11

要鍋子不變黑,應該是要回到燃料的本身
鍋子變黑是因為有黑煙, 黑煙的組成是因為有炭黑隨熱空氣上升
問題是我們如何減少炭黑,解決方法有幾個,
1. 將燃料本身水份去除或更乾燥:從木柴跟木炭分別可以了解,木炭將木柴 ...
sunnyarky 發表於 2012-10-25 16:01 http://www.2home.com.tw/bbs/images/common/back.gif
柴火燃燒完全應有助於減少黑煙。國外的壁爐設計都有所謂的 二次燃燒,即 在高溫反應(燃燒)區 送入 外部空氣 以 完全燃燒。
壁爐的 通風閘門 是用來控制 燃燒速度,非 燃燒效率。

swc 發表於 2012-12-17 23:59:47

火箭爐與台灣傳統的大灶原理相同,都是非常有效率的熱能工具
只是國外料理簡單,不像台式料理有時強調小火慢燉
就少了風門這種可調節風量的設計!!

對火箭爐的興趣,源起於2009年11月參觀南庄八卦力的柴燒窯
http: ...
bobhsieh 發表於 2012-10-22 19:57 http://www.2home.com.tw/bbs/images/common/back.gif

有種可攜帶式火箭爐除了煮東西外, 還可發電給登山客夜間照明或手機充電用.

sunnyarky 發表於 2012-12-18 00:35:08

swc 發表於 2012-12-18 21:06:32


這種火箭爐專門生火充電
可惜在台灣沒人代理
http://twaquaponics.blogspot.tw/2012/12/blog-post_8.html
sunnyarky 發表於 2012-12-18 00:35 http://www.2home.com.tw/bbs/images/common/back.gif

其實網路訂購亦可, 由於重量在一公斤左右, 運費應該不會太貴.

sunnyarky 發表於 2012-12-18 22:08:27

windnfy 發表於 2012-12-19 19:05:31

1公斤的話可以用轉運公司的方式,先寄到美國再寄回台灣。可能運費會少一些。約30∼50美金吧
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查看完整版本: 垂直進柴火箭爐

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