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大菜燉雞湯.... [複製鏈接]

打造桃花源

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發表於 2017-11-28 12:04:38 |只看該作者.....

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大菜就是長年菜....,又叫芥菜,每年這個時候的長年菜的滋味最好.....

尤其是長年菜的梗越厚越好,配上雞肉燉出的雞湯配上軟爛的菜梗...入口即化....

那種甘苦的好味道....好吃到頭上都長雞冠了.......

料理很簡單.....

把大菜洗乾淨,,切段,和雞肉一起燉煮...最後再加上鹽巴...

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自律來自道德,請大家發言時互相尊重理性討論,避免使用情緒化的字眼!請響應桃花源無政治,並多體諒站務維護的辛勞!

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ECO

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發表於 2018-1-22 15:15:54 |只看該作者.....

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今天吃了大菜燉雞湯，好吃

只有雞跟鹽是買的，其它都自己種的。

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2home

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12^#

發表於 2017-12-1 08:32:48 |只看該作者.....

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邱平發表於 2017-12-1 08:20
除了菜和雞，我還加地瓜及薑。

內行的！加這兩樣的確很對味！

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11^#

發表於 2017-12-1 08:20:24 |只看該作者.....

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除了菜和雞，我還加地瓜及薑。

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打造桃花源

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發表於 2017-11-29 13:33:26 |只看該作者.....

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tomeplz 發表於 2017-11-29 11:12
煮好上桌通常沒很受歡迎
下一餐再熱過之後卻大受歡迎
這道菜很有趣....

熱第二次...苦味就沒這麼重...會比較回甘....但我是喜歡第一次那種有苦甘的原味....

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SOGO-K

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發表於 2017-11-29 11:12:59 |只看該作者.....

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2home 發表於 2017-11-28 21:36
一般客家人的過年大菜都是這樣的煮法......,,長年菜吃整隻過水的雞油皮湯...才不會宅...,雞可以拜拜,拜 ...

煮好上桌通常沒很受歡迎
下一餐再熱過之後卻大受歡迎
這道菜很有趣....

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發表於 2017-11-29 11:12:36 |只看該作者.....

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森林小屋發表於 2017-11-29 11:07
現在買中雞回來養還來得及

園裡無大人,只有老鷹好幾隻...

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2home

要怎麼收穫?先那麼栽!

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發表於 2017-11-29 11:07:16 |只看該作者.....

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eastern 發表於 2017-11-29 07:26
雞沒有養,菜種了!...但都請蟲兒吃到飽啦!

只能望湯止饑呀!...

現在買中雞回來養還來得及

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蟬噪林逾靜,鳥鳴山更幽............

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6^#

發表於 2017-11-29 09:29:35 |只看該作者.....

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介紹

裡面每樣菜我都愛吃
肚子已經餓了......

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5^#

發表於 2017-11-29 07:26:59 |只看該作者.....

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雞沒有養,菜種了!...但都請蟲兒吃到飽啦!

只能望湯止饑呀!...

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SOGO-K
2home

要怎麼收穫?先那麼栽!

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