烘爐成夕陽產業 嘉義地區僅一家

2home

最近對這種古早的烘爐蠻有興趣的,主要使用的是環保的灰渣泥土,而不是很重的水泥,硬是比大陸進口的水泥烘爐要輕和保溫,主要是價格便宜,一個100多元,一次買兩個,對疊起來,拿來烘悶蕃薯好像也不錯,灰渣泥土若拿來做麵包窯的材料應該會不錯.

真是可惜,沒有人肯接手,最後可能會失傳,我想他是沒有看到2home 的市場,對於環保講求傳統的人,還是有需要的,只是要多點造形,或改成麵包窯或火箭爐或其它悶煮的炊具,而不要只做烘爐!









記者謝雯潔／民雄報導】

　　60歲的陳春碧拿出模具，專心地將攪拌好的灰渣泥土填入，熟練地填平縫隙，她手中正在製作的是現在民俗節慶中不可或缺的烘爐＜註一＞。這項產業也是台灣早期的炊具，用來燒柴煮水，隨著瓦斯普及，烘爐從民生必需品退居到現在僅於民俗節慶中出現。羅榮材感嘆地說：「烘爐在未來會慢慢消失，以後會無法靠這個行業生活。」


成型的粗坏需要晾曬一段時間，之後包覆上鐵皮便成為成品。
記者謝雯潔／攝影
　　你還記得早期迎娶新娘的習俗，過火爐（烘爐）、破瓦片＜註二＞嗎？由於時代變遷，烘爐成為夕陽產業，這家於嘉義縣大崎村，由羅榮材和陳春碧夫婦所經營的烘爐工廠，已是嘉義僅存一家。而這僅存的一家，有著長久的歷史，羅榮材說：「我們一家三代以做烘爐維生，這項傳統技藝可說是家傳三代，從祖父到父親再傳到我這代，三代前後超過六十年。」

　　談到以前，羅家剛開始的第一代是日治末期，家庭使用瓦斯的情況還未普及，家家戶戶主要是以烘爐來燒柴煮水，那個時代烘爐最大可以做到一呎半。但說到現在，羅榮材苦笑著說：「現在烘爐只用在民俗節慶，像是迎娶、迎神、神明生日等慶典中。」環境的變遷使烘爐現在的需求量沒那麼大，製作的尺寸小到六吋，大的只到一呎。也因為市場需求降低，以前嘉義地區有六間工廠生產，如今只剩他一間。「上一間關閉到現在，我們已經撐了二十年了。」雖然是苦笑著說，但眼神卻閃著堅毅。

　　問他為什麼要繼續做下去，羅榮材說：「因為年紀大了，也沒有其他專長，雖然這行收入沒有很多，但是除了繼續將這項家傳的技術做下去之外，也沒有其他出路。」對於有沒有要繼續傳承，羅榮材毫不考慮堅決地說：「不要了！」他談到，因為烘爐在以後會慢慢消失，未來無法靠這行業吃飯，我們不能也不行讓下一代接手。

　　羅榮材還說，其實兒女對烘爐也沒有興趣接手。有一次叫大女兒幫忙工作，將外面曬乾的粗坏＜註三＞收進來，大女兒為了表示對這個行業的不感興趣，還會「不小心」跌倒，將曬乾的粗坏給摔破，讓他哭笑不得。羅榮材驕傲地說：「他們（兒女們）都有一份穩定的工作，就不要來做烘爐了。」烘爐成為夕陽產業，選擇不傳承而讓這項傳統技藝失傳，問到會捨不得嗎，只見到他皺著眉頭失落地說：「怎麼能不捨？實在是沒辦法生存，怎麼能捨不得。除非有年輕人對這個產業有興趣，才會傳承下去，不然怎麼能說捨不得。」

　　不管是否會將這項夕陽產業傳承給年輕一代，羅榮材夫婦依舊堅持著這項傳統技藝，儘管工廠仍然堆放著成堆的烘爐庫存品。問他們會堅持到什麼時候，兩老只有笑笑地說：「做到不能做為止。」一面跟我們笑笑地說著，一面熟練地將烘爐的縫隙補平。

superV

2home 發表於 2014-10-19 23:28
守著最後一個紅泥小火爐

如回到三、四十年代的台灣，你會看到祖母或是祖父蹲在屋簷下，搬個紅泥小火爐， ...

感謝站長的特別報導:  
他日有緣　將請記者做專訪, 宣揚傳統民生優良產品  繼續保留&創新加值　古物新用！

2home

大地彩妝師 發表於 2014-10-23 10:51
暖爐
除溼機
國內山區的學校、機關

陶器花盆高溫會裂, 不宜空燒,通常陶器需先填香灰5~7分滿,再放木碳,這樣比較不會裂,鶯歌有賣一種甕,材質比較好可以空燒,可以烤蕃薯也可燉雞,保溫時間超長,好保養可以取代荷蘭鍋,只是怕摔破,搭配烘爐剛剛好. 烘爐搭配荷蘭鍋,中西合併,應該也不錯!

http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090314084833

大地彩妝師

暖爐
除溼機
國內山區的學校、機關
送計畫上去都被打掉
因為太耗電
所以如果能保證安全無慮
到是覺得市場很大
但是不能做得太堅固
太堅固要回收就慢了
而且堅固售價也貴
不如堪用
這樣
售價低較好銷
消費者也沒得浪費
想要買新的時候
它剛剛好也差不多自然損壞了

鐵公雞買不起大大們的作品
現在把腦筋動到陶器花盆
木碳丟下去
不就是現成的烤爐了嗎？

md959

這類傳統產業最怕，開發新產品以後沒有地方販售。
才會導致產業逐漸走向沒落，麵包爐或日式燒肉爐都可以考慮。

傻瓜

可能又關係到燒煤不環保，可是碳烤沒燒木碳又不香，是否可以改變型式，長方及正方，至少一尺乘二尺及２尺乘２尺寸，

不合乎現代使用的效率時，就會被忘記，猜想中，方型模子應該不難，如果燒烤不須加強，是否與其堆積如山，不如嘗試創新

4w

ljc 發表於 2014-10-22 14:15
[真是可惜,沒有人肯接手,最後可能會失傳,我想他是沒有看到2home 的市場,對於環保講求傳統的人,還是有需要 ...

有一點

ljc

[真是可惜,沒有人肯接手,最後可能會失傳,我想他是沒有看到2home 的市場,對於環保講求傳統的人,還是有需要的,只是要多點造形,或改成麵包窯或火箭爐或其它悶煮的炊具,而不要只做烘爐!]

有些上了年紀的師傅，很怕做與往常不一樣的製程或配方或工法
羅老闆可能沒注意到，時下窯烤麵包和披薩的商機大好，只要稍微改變工法，將做烘爐基礎運用到窯爐上，或許就能再延續本業的生命期，眾2home 應該具有潛在市場需求

4W你嗅到商機了嗎?

ljc

Vincent_Lo 發表於 2014-10-22 13:08
有"燒炭"和"燒材"兩種選擇?
不知有什麼不同?

投材口有延伸口方便燃材堆放
燒炭則無
應該是這樣

實際請問工廠為準
羅老闆 05 2208711

Vincent_Lo

ljc 發表於 2014-10-21 10:28
打了電話問，一尺的250，真的不貴
有燒炭和燒材兩種選擇
老闆很客氣，頻頻邀我到工廠走走

有"燒炭"和"燒材"兩種選擇?
不知有什麼不同?