2023新版,新竹山區,無盡的墾荒歲月.

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2023/08/27 玉文芒果.

前兩粒採收的, 其中 22 兩 的先熟, 早早吃掉了. ( 感覺果肉有些太軟 ).

32 兩的 ( 剛好兩斤 ), 熟得比較慢....幾天之前, 心裡面想說, 雖然稍微硬一點, 還是切開看看好了.

結果切開一邊之後才發現, 熟度還不夠, 於是把切開的那一邊 " 合 " 回去, 用保鮮膜包起來, 先置於冷藏, 決定再等個幾天. ( 切開的當下, 空氣中的霉菌或是什麼孢子, 就已經污染切面了 ).

後來另一半又取出, 放在常溫....讓它熟得較快.

等到終於決定正式切開, 沒有切面的半邊, 是正常的.

但是, 有切面的那整個半邊, 都已經發黑爛掉了.

因此, 兩斤的大芒果, 只吃到一半而已.

左側的, 是一些 殘邊 的部位.



比較完整的半邊果肉.

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後記 : 08/26 下午, 有多位姊妹或是外甥女之類的到家裡面, 因此直接切掉許多盒 ( 保鮮盒 ), 讓大家吃, 多數都是 四季芒果.

已經成熟並且還冷藏的, 剩下沒有多少粒. ( 看起來都一樣, 就不用再貼了 ).

因此, 2023 年度的芒果部份, 算是正式 " 結案 " .

至少, 種植的三種芒果, 全部都有吃到.

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2023/08 月底, 麻竹筍.

話說前些日子, 幾位姊姊跟外甥女之類的回來, 一下就送出去了十幾斤, 當然庫存也瞬間少掉十多斤, 必須補回來.

08/29 傍晚上山, 到生長狀況第二好的那一叢. ( 今年為了要多留一些母竹, 一直都尚未割過 ).

首先割了兩支, 也剝殼處理好.



然後感覺還不夠, 又再割了一支更大的. ( 也當場剝殼, 切除老節老梗 ).

估計可能有個 15 台斤吧, 泡水, 殺青煮熟之後, 庫存應該很夠了.

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返回車子中途, 去瞄了一下生長最好, 今年也割過最多支的那一叢.

看起來, 也可以割個三支, 送給新竹市的 二舅子....決定, 次日傍晚再去吧. ( 天快黑, 而且袋子裝不下那麼多 ).

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08/30 傍晚, 割了兩支與處理之後, 先拍張照. ( 之後又割了第三支 ).

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因為路程有一點, ( 專程去往返 ), 因此每次大概都送去 25 ~ 30 斤 的份量. ( 都是已經切好與處理好, 直接可以弄來吃的 )....專程過去, 光是油錢也要耗費一些, 所以一趟不能帶太少.

第三支也弄完之後, 覺得份量還不夠, 可能還不到 20 斤....

於是臨時又決定, 把一支大概已經超過四尺半高度的, 也順便割掉了.

這是今年割過 最長 的一支 ( 不是最粗 ), 毛重可能超過 18 台斤. ( 但是需要切掉的老梗老節, 也比較多 ).

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這天的夜晚, 另一半 切竹筍, 可真是切得不亦樂乎. ( 全部都是要送去給她弟弟的, 當然切得很甘願 ).

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後記 : 08/30 泡水 ( 08/31 早上換水 ), 08/31 傍晚前就開始煮熟, 之後撈起來分別散置, 要等它放涼一點.

晚間 21:00 左右, 到達新竹市的目的地, 大概待到 23:00 之後才離開吧.

九點多他們快要吃完晚餐, 剛好是搭配竹筍湯, 還直說竹筍很嫩很好吃.

離開之前, 二舅子拿了一袋 冷凍羊肉片, 一大盒的冷凍巨大蝦子 ( 俗稱明蝦之類的 ), 以及一些 比目魚 的肉片 給帶回.

用竹筍去換肉, 呵呵.

2023 年度, 光是 麻竹筍, 就送去了三趟, 反正, 另一半 希望要的, 就得幫忙去弄.

只是, 回到家, 也非常晚了....某一回事, 也沒了.

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2023/09/10 栗子.

這棵栗子, 去年首度掛果三粒 ----> 單株結果, 空包.

今年大概數了一下, 好像是掛了 31 粒 的樣子, 隨便拍個三張.



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依舊屬於 單株掛果, 會不會 31 粒 都 空包, 就要等它們轉色裂開 ( 摘下來 ) 之後, 才能知道答案. ( 大不了, 去賣場用買的 ).

附近還有三棵較小的樹 ( 有一棵遠一點的, 今年單獨只掛一粒 ).

基本上, 附近區域的同一層, 未來的 2024 年度, 應該總共會有四株掛果. ( 空包機率可能就會很低 ).

再更遠一點, 另外也還有三棵栗子, 2024 也應該會首次掛果. ( 明年就會有七棵....都是 2 ~ 4 年前, 筆者自己育苗跟嫁接的 ).

基本上, 2023 年度 已經正式吃到三種芒果 ( 還有自己嫁接的梅子首年掛果, 不過...採回家之後, 放到發霉然後丟棄   ).

今年栗子還無法確定 ( 空包等於沒有 ), 但是 2024 年度就應該會 100 % 確定了.

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2023/09/12 今年最後的一次 麻竹筍.

大概是 09/10 或是 09/11 晚間的夫妻對話中....

另一半 問道 : 今年的 麻竹筍 還有得採嗎 ? 她想要弄一些, 給許多跟工作相關的同事或是朋友.

筆者回說 : 後天 或是 明天 會去山上巡一趟, 看還有沒有. ( 之前採回家的多數, 都是送往 外家 或是 二舅子那裡 居多, 以及筆者自己的姊妹外甥女那些 ---> 她的同事那些的, 相對送得較少 ).

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09/12 當天, 當然就是獨自依約, 去山上巡一巡了. ( 還能割的話, 就再割幾支吧 ).

今年割過最多支的一叢, 先前留的新母竹, 有些都已經超過十幾公尺高了.

稍微晚一點的, 也差不多有三米高度. ( 右後方還有兩支今年的新竹子, 淡青色的 ).



舊母竹的左右, 各出現一支, 三米高的那支就算了, 但是有一支兩米的, 決定割了. ( 兩支都留, 當然最好....但是, 如果不割的話, 就真的沒得割了 ).

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換個角度, 右邊那支就是已經三米高的.

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割下來的, 跟筆者的身高差不多, 六尺, 毛重可能有二十多斤.

但是切除老梗部份之後, 真正能夠用的也沒有很多.

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另外一側, 還有兩根幼筍, 能否正常成長, 暫時未知.

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第一支剝殼, 以及切除太老不要的部位之後, 感覺還太少. ( 十多個人要送哩, 光是每人一斤, 就需要十幾斤 ).
這一大叢, 已經至少留有五支以上的 今年母竹 了....瞄啊瞄, 某個位置有一支已經超過 七尺 的, 也決定 忍痛 把它給切了.

這支不但很長, 筍肉也相當厚....更有份量, 估計 毛重 可能有三十斤, 大概是最近十年來, 筆者所割過 " 最巨大 " 的一支 麻竹筍.

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第二支, 終於又處理完了.

只是....才兩支而已, 要分給十幾人, 似乎還是不太夠.

於是決定又到最高最遠的一處叢林裡面, 看看是否能夠割回第三支. ( 帶了兩個不同袋子, 初步切好的, 不需要背著上去 ).

幸好, 又割了一支 六尺級 的... 但是懶得拍照記錄了. ( 今年的麻竹筍季節也正式結束了 ).

晚間, 另一半 當然又是.... 切得很久, 內心應該也很高興.

09/13 傍晚前, 殺青煮熟....再分成許多不同個, 有濾孔的不鏽鋼盆, 撈起放涼, 更晚一點開始裝袋. ( 然後放到冷藏 )

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09/14 , 另一半帶走了十幾袋, 剩餘四袋在家裡面.

晚間的談話中, 另一半 說 : 某某或是某某, 以及某某.... 每個拿到的人, 都說 謝謝妳老公 的竹筍.

但是....有人有看到, 那天卻沒分到. ( 另一半有說, 次日會再補給那幾位 ).

於是, 09/15 .... 剩餘的四袋, 也帶去送光了. ( 至少, 所有看到的人, 都有被分送到 ).

2023 年度的各種竹筍類, 桂竹 / 甜龍竹 / 綠竹 跟 麻竹, 陸續結束了.

雖然山上的已經沒有了, 但是... 冷凍櫃 裡面, 整年都無法吃得完. ( 還沒吃完, 明年新的季節又來了 ).

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2023/09/26 挖 芋頭.

那些四處 " 亂生長 " 的 芋頭, 並非特意種植的, 而是先前一兩年, 挖芋頭沒有挖乾淨的. ( 太小的或是丟棄的, 沒挖到的 ).

完全徹底的 天生天養, 不曾特意給肥料, 甚至於連水都沒有澆 ---> 旱芋 的話, 很耐旱, 水芋 的話, 不怕長時間泡水.

先前陪 另一半 去外家, 帶回了一些 黃肉 的品種, 感覺吃起來, 不像是自己這邊的 紫灰色 的那種口感. ( 說 難吃 倒是不會, 不太習慣那種顏色而已 ).

註 : 外家 有許多東西, 都跟 筆者 的不同.... 例如 自己家的是 紫皮山藥, 外家卻是 黃皮 的山藥. ( 非 棒型, 而是類似掃把的那種 )..... 沒想到, 連 芋頭 也是不同的顏色.

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某天, 另一半 說 : 菜園的那些芋頭, 你去挖看看 ----> 看 有沒有 " 頭 " 可以吃. ( 或是只有葉子與鬚根 ).

09/26 下午, 拿了圓鍬, 就去挖看看了. ( 葉子還沒被蟲給咬光, 所以雖然雜草叢生, 都躲在草叢下方, 撥一撥雜草之後, 還是能夠看得到, 植株位在何處 ---> 或許就是因為雜草掩護, 沒被咬很慘, 外家 的葉子就幾乎被咬光, 連梗都照常啃光光  )....

用幾片葉子, 代表一下.



大概挖掉了植株數量的 1/3 .... 好歹, 至少不是 " 沒得吃 ". ( 不大, 但是不算落空 ).

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完全沒管, 還有得吃, 也該偷笑了. ( 還有 2/3 沒挖的 ).

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去放 套索 ( 位於 甜龍竹 與 芭蕉 同一層 ) 的某人說 : 有一棵 芭蕉, 已經很飽滿, 該去割起來了.

於是順便去割, ( 實際是先割芭蕉, 才挖芋頭的 ---> 芭蕉 位置比較遠, 也比較重, 先處理 ), 已經快要開始轉黃了, 居然還沒有被 松鼠 或是 果子貍 開始啃食, 感覺有些意外.

註 : 五月份 水蜜桃 被 全毀 之後, 只有七月份為了芒果, 意思性的放了三個小的鼠籠....也沒抓過任何 松鼠. ( 鼠輩 當然還是四處橫行, 因為每天都能夠看到或是聽到叫聲, 附近至少也有四五隻以上 ).

" 把 " 數不多, 剛好裝滿一袋.

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秋風吹起, 鄰居已經開始種植 芥菜 / 高麗菜 / 結頭菜 之類了, 筆者 還沒有開始.

不過... 快了, 再過個兩三天, 就要準備種了.

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2023/10/02 黑葉白菜 " 芽 ".

前註 : 因為才剛發芽, 植株還太細弱 ( 不便移植 ), 因此不稱為 苗, 而稱為 芽.

另一半 可能覺得, 筆者的動作太慢, ( 人家 孤挺花園主人 的 蜜雪白菜, 都已經長大到可以拿來吃了 ),因此她乾脆來個 先下手為強....在二樓陽台的花盆, 撒了許多 黑葉白菜 的種子. ( 今年春天, 各種葉菜類開花, 然後種莢成熟之後, 採回家的種子 ).

昨天 ( 10/01 傍晚 ) 她問說 : 那些菜苗, 看筆者要如何去處理 ?

今天 10/02 中午, 特別走出陽台, 去瞄一眼.....

乖乖, 長條狀的盆子裡面, 大概有 上百棵....甚至於兩百棵.



圓形的盆子, 大概也有個四五十棵....

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黑葉白菜 可以長到相當大 ( 單棵可達 十四 兩 )....舊圖.

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等苗大一點, 移植兩百多棵的話, 又是 " 吃不退, 四處分送 " 的情形了.

意思就是, 筆者只要先去弄其他種類的蔬菜, 至於 黑葉白菜 的部份 ( 育苗 ), 再等個三四週以後, 再研究.

eastern

nature4d 發表於 2023-9-23 18:11
2023/09/10 栗子.

這棵栗子, 去年首度掛果三粒 ----> 單株結果, 空包.

板栗即將結束,只要開口笑落地,來不及撿拾...就會被某物種KO...

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eastern 發表於 2023-10-2 17:16
板栗即將結束,只要開口笑落地,來不及撿拾...就會被某物種KO...

基本上, 栗子 的花期 相當集中, 成熟的狀況也應該很接近. ( 同一棵樹而言 ).

如果用 撿拾 的方式就不論了.

假如用 採 的話 ---> 樹上有一粒 開口笑 的, 就可以把整棵樹都採起來.

這樣子就不怕一些生物了. ( 猜想, 可能是 金龜子 那類的 ---> 鼠輩 的胃口不會那麼小 ).

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2023/09/28 德不孤, 必有 瓜.

某天跟 另一半 去賣場採買食材, 還買了兩包栗子, 好像是在 講古 裡面寫的.



09/28 傍晚之前, 到山區去拜 土地公. ( 09/29 才是 中秋節, 但是要去 外家 烤肉 ).

燒完香之後, 坐在帶去的矮塑膠椅, 在路邊休息. ( 非常迷你的 土地公, 附近沒有椅子, 坐在車上也很無聊 ).

一台機車經過, 幼年時代老家的鄰居, ( 家中是兩個兄弟與兩個姊妹, 是其中的 弟弟 ), 寒暄兩句, 對方要去河邊的菜園.

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然後到自己的菜園, 割了一條 長絲瓜. ( 又回到 土地公 ).

燒完金紙, 準備上車時.... 那位鄰居剛好又騎回來....

對方問說 : 有 絲瓜 好吃嗎 ?

筆者回 : 偶爾會有個一兩條. ( 意思是...有, 但是數量也不多 ).

對方從腳踏板, 拿了兩條絲瓜, 然後說 : 這兩條拿回去吃. ( 也講了 : 季末, 外表比較醜 ).

註 : 他說 昨天割四條 / 今天割四條 / 明天還有四條 ---> 吃不退, 四處送人.

當然就帶回家了. ( 2022 年度之前的 水蜜桃, 筆者也曾經送去對方家... 2023 就算了, 自己都沒吃到 ).

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09/26 傍晚割的 芭蕉, 才兩天, 就開始變黃了. ( 放在車上, 車上的氣溫會很高 ).

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接下來, 真的要開始 " 種菜 " 了.

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2023/10/04 挖芋頭. ( 無圖 ).

進入秋天之後, 芋頭的葉片與植株, 部份已經死亡枯萎, 剩餘的也被蟲咬得不成樣子.

於是決定, 把其他所有的芋頭, 全部挖起來 ---> 較大的削皮切塊, 用油炸過再冷凍. ( 冬季火鍋的配料 ).

中型或是小粒的, 直接蒸熟或是煮熟, 剝皮可以直接吃.

當然也要留一些 " 種 ", 至少這幾年種植的, 吃起來 風味 口感 都不錯. ( 滅絕就太可惜了 ).

10/04 下午....就去挖了.

果然跟預估差不多.... 前一次挖了約 1/3 , 這次挖起來的量, 也差不多是 2/3.

不多, 但是大大小小加起來, 至少有個十幾斤. ( 加上前一次的總合, 可能有 20 斤 ).

只是自然生長 ( 不是特意種植的 ), 能夠挖到那麼多, 也算是 賺到 了.